Випічка та десерти з найвідомішої у світі пекарні
Хто може встояти перед свіжоспеченим, ароматним, красиво зваженим бріошем, повітряним легким здобним круасаном? Може, апельсиново-корична равлик або вершковий сирник?
Дотримуючись фантастичних рецептів пекарні Tartine у Сан-Франциско, окрім найпопулярнішої випічки, ми можемо також розкрити секрети приготування пирогів, печива та святкових десертів. Всесвітньо відома пекарня працює із захоплюючими новими інгредієнтами та технологіями, а також викладає основи - від кондитерських вершків до виготовлення ідеального пісочного тіста.
Більше 120 рецептів - навіть із цільнозерновим і безглютеновим варіантами, які відповідають сучасним смакам - роблять 150 приголомшливо красивих фотографій ще більш непереборними.
Тартин - є місце на полицях усіх домогосподарок та кондитерів.
«Книга, що заповнює прогалини, з докладними, різноманітними основними рецептами, творчими порадами щодо форматування та легко доступними сезонними інгредієнтами. Я рекомендую його як початківцям, так і досвідченим домашнім пекарям! "