- 1/3 склянки теплого молока
- 1/2 чайної ложки дріжджів
- 1/2 столової ложки вершкового масла, розтопленого
- 3 ложки цукру
- 1/2 яйця
- 1 1/4 склянки борошна
- 1/2 столової ложки мускатного горіха
- 1/4 чайної ложки солі
Можна їсти пончики без докорів сумління, навіть якщо ви стежите за своїм харчуванням. Запечені пампушки містять набагато менше жиру, ніж смажені, готуйте їх вдома і супроводжуйте чаєм або настоєм без цукру, просто гастроном. Це нормально грішити!
Підготовка
1. Помістіть тепле дріжджове молоко в миску і дайте йому відпочити протягом 5 хвилин.
2. Додайте масло, цукор, яйце, сіль, мускатний горіх та борошно. Добре перемішайте, поки не утвориться однорідне тісто, яке відривається від боків чаші (воно не повинно бути липким).
3. Посипте борошно на поверхні і замісіть суміш пару разів, перш ніж скручувати кульки. Нехай тісто відпочиває у змащеній жиром посуді, поки воно не підніметься і не стане вдвічі більше.
4. Тісто розкачайте качалкою, поки воно не стане приблизно сантиметровим. За допомогою склянки виріжте кружечки для формування пончиків.
5. Помістіть кола на деко. Формою для печива видаліть центр пампушок.
6. Накрийте піднос кухонним рушником і дайте тісту відпочити 45 хвилин.
7. Випікайте пампушки в духовці при температурі 190 ° або до коричневого кольору на дні.
8. Дістаньте пампушки і дайте їм охолонути пару хвилин.
1. Прикрасьте пампушки кленовою глазур’ю, яку ви можете зробити, змішавши 2 столові ложки кленового сиропу зі столовою ложкою цукрової пудри і трохи кориці.
Рекомендація
Подавайте відразу, щоб вони були чіткими і теплими.