Печена печінкал білого бульйону 1 цибулина 1 банка анчоусів спецій за смаком перець сіль
Печінка з цибулею1/2 свинячої печінки 2 великі цибулини 1 лавровий лист 1 склянка коньяку щіпка гарячої паприки часникової солі
Печінка до вина¾ кілограма стейків з печінки 1 склянка бордового вина 2 нарізані цибулею цибуля Борошно для покриття 1 лунка олії
Мацероване філе печінки
Мацероване філе печінки6 тонких філе печінки. 1 головка часнику. 1 пучок петрушки. 1 столова ложка морської солі. 1 тире оливкової олії.
Ароматична печінка до.
Печінка з перцем.
Печінка із зеленим перцем4 досить тонких стейки з печінки 1 ст. олії 1 ст. вершкового масла або маргарину Для соусу: 1/2 дл. води 2 дл. вершків 3 або 4 ст. зелений перець Сіль 1 склянка коньяку
Печінка з соусом.
Печінка з соусом з редьки500 г свинячої печінки 2 великі цибулини Цільно-пшеничне борошно М’ясний бульйон Біле вино Перець Сіль Масло
Яловича печінка ал.
Яловича печінка з лимоном400 грам яловичої печінки. Борошно. Дуже дрібно нарізана петрушка. 3 столові ложки вершкового масла. Лимонний сік. Солоний перець.
Кролик з часником .
Кролик з часниковим соусом з печінковим соусом1 кролик 400 г кролячої печінки 2 головки часнику 1 склянка олії (краще, якщо це оливкова) трави пробензалес мускатний горіх сіль
Домашній фуа-гра з.
Фуа-гра з качиної печінки домашнього приготування1 качина або гусяча печінка. 15 гр. солі. 1 столова ложка свіжомеленого білого перцю. 1 чайна ложка цукру. 1 склянка арманьяку або коньяку. 1/2 склянки Порт.