швидкі

У цій статті ми розглядаємо властивості спаржі та пропонуємо рецепти спаржі, які дуже прості у приготуванні та смачні.

Спаржа має багато властивостей, включаючи вітаміни (фолієву кислоту, А, С, Е та К) та такі мінерали, як хром, тому їх настійно рекомендують під час вагітності. Вони є антиоксидантами, які допомагають нейтралізувати вільні радикали та утримувати вас молодшими.

Завдяки кількості у воді вони є природним сечогінним засобом і багаті клітковиною, яка допомагає вам при запорах. Вперед і спробуйте ці рецепти зі спаржею, і ви побачите, наскільки вони вам підходять.

Рецепти зі спаржею

Солоний овочевий салат та вінегрет з волоських горіхів

  • Змішане листя салату
  • 1 пучок спаржі
  • 1 невеликий кабачок
  • 1 смужка селери
  • 200 г волоських горіхів

  • 1 ст. старомодна гірчиця
  • 1 ст. соєвий соус
  • половина апельсинового соку
  • 80 г оливкової олії.

Наріжте спаржу, кабачки та селеру невеликими квадратиками, тушкуйте їх на сильному вогні, в останню хвилину додайте бризку оцту і дайте їй випаруватися. Додайте листя салату смужками жульєна і насолоджуйтесь!

Кус з грибами, лісовими грибами та креветками

  • 200 г кускусу
  • 1 цибулина
  • 200 г свіжих грибів
  • 8 диких спаржів
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • 200 г очищених креветок
  • 80 г оливкової олії
  • Сіль

Зваріть кускус в 1 літрі води з дрібкою солі і 2 столовими ложками. олії (3 частини води на кожну частину кускусу). Накрийте кускус п’ять хвилин, поки вся вода не вбереться. Нехай пушиться і зарезервує. Пасеруйте цибулю, зелений перець та червоний перець у брунуасі. Додайте гриби, порізані на чверті, і подрібнені лісові гриби. Тушкуйте 5 хвилин і додайте очищені креветки. Доведіть до кипіння і додайте сіль. Додайте кус-кус на сковороду разом з обсмаженими овочами та морепродуктами, обережно перемішуючи.

Локшина з цільної пшениці зі спаржею, горохом та базиліком

  • 200 г локшини з цільної пшениці
  • 150 г гороху
  • 6 диких спаржів
  • Жменя руколи або свіжого шпинату
  • Деякі листя базиліка
  • Перець
  • 60 г оливкової олії
  • Сіль

Наріжте руколу або шпинат невеликими шматочками, по можливості вручну, оскільки вони смачніші. Зваріть макарони "аль денте". Горох і спаржу готуємо на пару. Зберіть тарілку і приправте оливковою олією, перцем і сіллю. Зверху можна подати кілька скибочок пармезану.

Дикий рис з яблуком та овочами

  • 200 г довгозернистого дикого рису
  • 2 яблука
  • 1 кабачок
  • 2 моркви
  • 100 г квасолі
  • 4 дикі спаржі
  • цибуля-шалот
  • 2 зубчики часнику

Пасеруйте моркву, кабачки, цибулю, часник та яблуко по порядку. Додайте рис, квасоля і дві об'ємні частини води. Варити 20 хвилин і подавати до столу. Це один з наших улюблених рецептів спаржі.

Пудинг із спаржі та креветок

  • 20–24 зеленої спаржі
  • 12 креветок
  • 6-7 яєць
  • Вода
  • 400 мл випареного молока
  • Оливкова олія v.
  • 5 ч. Л. смажений помідор
  • Лимонний сік за смаком
  • Зелена цибуля для гарніру.
  • Сіль і перець

Спанж бланшуйте в окропі і соліть протягом 4 хвилин. Поки вони готуються, очистіть і розріжте креветки вздовж, посоліть, поперчіть і залиште. Збийте в мисці яйця, додайте випарене молоко, добре перемішайте, поки воно трохи не загусне і додайте сіль. Застеліть безпечну для духовки каструлю для пудингу пергаментним папером.

Дно покрийте яєчною сумішшю, а зверху половиною спаржі поспіль. Додайте ще один шар суміші, а потім креветки. Покрийте їх яєчною сумішшю, замініть інший ряд спаржі та завершіть заповнення форми рештою суміші.

Випікайте на водяній бані при 180ºC протягом 20 хвилин. Нехай охолоне і не формоване. Розріжте на порційні шматочки і подавайте, прикрасивши спаржею та гілочками цибулі.

Рожевий соус: приготуйте майонез з яйцем, щіпкою солі, тире лимона та оливкової олії. Додавайте олію потроху, поки не отримаєте бажану товщину. Додайте смажений помідор до отримання рожевого кольору.

Підроблений рожевий соус: Приготуйте картопляне пюре, додайте молоко, поки воно не стане однорідним кремом, і додайте лимонний сік та смажений помідор, щоб отримати рожевий колір.

Пам'ятайте, що наш Дієтолог Інтернет рекомендує взяти один здорове харчування для схуднення. Ви можете залишити нам коментар зі своїми питаннями, і ми проконсультуємо вас.
Слідуйте за нами через соціальні мережі, такі як Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, наш канал YouTube, або ви можете безкоштовно завантажити наш додаток на свій мобільний телефон.

ЩО ВИ ПОДОБАЄТЬСЯ ЦІ РЕЦЕПТИ З АСПАРАГОМ? Залиште нам коментар, ми з нетерпінням чекаємо вашої думки.