Легкі штампи, тушковані з овочами
Сьогодні я збираюся показати вам, як зробити легкі шкембелі, тушковані з овочами.
Потрохи в моєму домі - це традиційна і типова їжа, дуже "етнічна" на моїй землі, і, як добрий мадриленець, я захоплююсь ними.
Але шпигуни в мадридському стилі - це не те, що вони мають низький вміст жиру, і, очевидно, вони не дуже доцільні на гіпокалорійній дієті.
Що стосується всього, що вам потрібно трохи зацікавити і трохи фантазії, і я хотів їсти потрохи, я винайшов спосіб з'їсти їх, не грішивши.
Легкі штампи, тушковані з овочами
Легкі штампи, тушковані з овочами
Я думаю, що всі вони звучать як їжа, яка є дуже калорійною і важкою для засвоєння, але насправді ключі не гіперкалорійні.
Що збільшує калорійність цих страв - це кількість жиру, який додається до них під час приготування.
Нічого смачнішого, ніж деякі шкембери в мадридському стилі з беконом та мордою, хорізо та кров’яною ковбасою, але вони мають велику кількість жиру.
У цьому випадку їжа, яку я вам пропоную, така ж смачна, як і трійця, але з набагато меншою калорійністю.
Результат хорошого трюмного рагу
Рецепт
Рецепт дуже простий і містить певні елементи, характерні для мого рагу, основа соусу без борошна.
Ви знаєте, що шкембелі варили вже в 1599 році, мені здається, дуже цікаво, скільки років вони використовуються в нашій гастрономії.
Інгредієнти
- 1 кг яловичої шкембеля
- 2 середні моркви
- 1 велика картопля
- 3 зубчики часнику
- 2 великі цибулини
- Перець
- Сіль
- 2 лаврових листа
- Шматок кабачка
- 1 столова ложка оливкової олії
- 3 столові ложки помідора
- 1 столова ложка солодкої паприки
- Квадрат м’ясного бульйону
- 3 столові ложки вареного нуту
Як зварити потрохи (6 порцій)
Потрохи готують у великій кількості води з цибулею, розрізаною на дві, 3 цілі і чисті зубчики часнику, перець і сіль протягом години.
Я готую його в експрес-каструлі, тому це займає годину, якщо готувати його в каструлі, це було б мінімальним подвійним.
Щоб підтвердити, що з ними все гаразд, ви повинні перевірити і що вони не розмоклі.
Варені шкембелі одну годину
Рагу
Щоб зробити рагу, браконьєрську цибулю, часник і кабачки на повільному вогні, коли вони стануть золотисто-коричневими, додайте 3 столові ложки помідора.
Залишивши його на вогні на пару хвилин, помішуючи, потім додайте паприку і перемішуйте ще хвилину.
Додайте води (1 літр), щоб вона не набула гіркого смаку, пропустіть через блендер і додайте лавровий лист, перець, шкембель, нарізану моркву та картоплю, що клацнула.
Важливо клацнути картоплю так, щоб щільність бульйону регулювала точку солі і додавала нут,
Накрийте скороварку і залиште ще 20 хвилин на середньому вогні.
Легкі штампи, тушковані з овочами
Подача калорій: 271 кал
Крок за кроком
Як завжди, я вкладаю інгредієнти та кінцевий результат, і можу запевнити вас, що, хоча він майже не містить жиру, смак неймовірний.
Фон (соус)
лавровий лист, кабачки, перець і сіль для соусу з трюм
Інгредієнти соусу подрібнюються
томат, м’ясний бульйон і паприка, щоб закінчити дно.
Тушковані штампи
У цих потрохах є картопля та морква
Покладіть кілька столових ложок нуту для супроводу овочів
Варені шкембелі одну годину
Після приготування їх з соусом ми бачимо результат, який ви бачите на фотографії, і вони справді виглядають розкішно, але на смак вони кращі.
Потроха з картоплею та морквою після варіння
Ще одна страва, яка може вас зацікавити - це курка з прованськими грибами
Курка з прованськими грибами, щоб закохатися!
Я залишаю вам посилання, щоб ви могли побачити рецепт.
Залишити коментар Скасувати відповідь
Вибачте, ви повинні увійти, щоб залишити коментар.
- Кінотеатри йдуть не так, як вам говорили, кінофестиваль розповідає вам - El Salto - Edition
- 10 видів коржиків з овочами як головними героями
- Висадитесь як можна Саманту Фокс та інших знаменитостей, вигнаних з літака
- Напій Coffitin - поточні відгуки користувачів 2020 - Інгредієнти, як його приймати, як
- Домашній овочевий бульйон, як домашній MiCaldo