Наближається Різдво, і тому я пропоную вам кілька ідей, щоб ви могли зробити здорові та оригінальні різдвяні закуски та канапе. Ці закуски також дуже дешеві і як завжди легкі у виготовленні.

закуски

Ось відео. Сподіваюся що вам це подобається!

КАНАП 1: Конус з листкового тіста з гуакамоле

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Половина листкового тіста
  • 1 авокадо
  • 1/2 смаженого червоного перцю
  • 1/2 цибулини
  • 1/2 лимона
  • щіпка солі

РОБОТА

  1. Сформуйте конус з листкового тіста за допомогою конуса з алюмінієвої фольги.
  2. Наріжте листкове тісто смужками шириною 2 см.
  3. Варити при температурі 160 ° 20 хв.
  4. Приготуйте гуакамоле, добре подрібнивши всі інгредієнти та перемішавши. За бажанням гострий.
  5. Додайте лимон, щоб авокадо не окислювався.

КАНАПЕ 2: Листкове тісто з майонезом, тунцем і чорними оливками

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Листкове тісто
  • Домашній майонез: 2 яйця, 100 мл соняшникової олії, сіль і шафран (за бажанням)
  • 1/2 смаженого червоного перцю
  • 6 подрібнених чорних оливок
  • 1 банка тунця

РОБОТА

  1. Для домашнього майонезу: додайте в миску 2 яйця, сіль і шафран, покрийте олією і збийте. Спочатку приблизно 10 секунд, коли міксер опущений до кінця і на низькій потужності, і як тільки ми побачимо, що утворюється майонез, ми можемо включити міксер і продовжувати збивати.
  2. Додайте до майонезу тунець, чорні оливки та червоний перець.
  3. Залийте листкове тісто сумішшю. Листкове тісто попередньо розтягували і закругляли так, щоб під час випікання воно мало форму хорунжий або ємності.

КАНАП 3: Часниковий хліб та чорнило кальмарів зі смаженим перепелиним яйцем

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 2 яєчних білка
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 столова ложка паприки
  • щіпка солі
  • 4 г чорнила кальмарів
  • 5 столових ложок кукурудзяного крохмалю
  • Перепелині яйця

РОБОТА

  1. Змішайте два білки яєць, 1 столову ложку подрібненого часнику, 1 столову ложку паприки, 1 щіпку солі та 4 г чорнила кальмарів. Додайте 5 столових ложок кукурудзяного крохмалю для загустіння суміші.
  2. Помістіть у сковороду круглу форму з нержавіючої сталі, щоб сформувати хліб (за бажанням), і додайте пару ложок тіста, виготовленого раніше, у форму, щоб отримати тонкий хліб. Готувати по 1 хвилині з кожного боку.
  3. Завершіть смаженим перепелиним яйцем зверху.

КАНАП 4: Смажені зелені помідори

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Помідори черрі
  • Свіжий сир моцарелла
  • 1 яйце
  • Хлібні крихти

РОБОТА

  1. Помідори черрі розріжте навпіл.
  2. Приберіть інтер’єр ложкою і наповніть перлиною свіжого моцарелли або іншого сиру.
  3. Помідор вишмаруйте шпажкою, щоб він не розвалився і обмажте яйцем і сухарями.
  4. Смажте у великій кількості гарячої олії протягом 1 хв.

CANAPÉ 5: Картопляне пюре Vitelotte з двома текстурами та спаржевим кремом

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 6 картоплин, картопля вітелотта або будь-який інший вид
  • 10 спаржі
  • 50мл курячого бульйону
  • 25 мл вершкового масла
  • Чайна ложка солі
  • 2 столові ложки олії
  • Петрушка

РОБОТА

  1. Пару 6 картоплі вітелотти або іншої картоплі та 10 спаржі.
  2. Для картопляного пюре додайте до картоплі 50 мл курячого бульйону, 25 мл вершкового масла і чайну ложку солі. Добре б’ють.
  3. Для спаржевого крему нам потрібно 10 раніше приготованих спаржі, 50 мл овочевого бульйону, 2 столові ложки олії, жменька петрушки і щіпка солі. Добре б’ють.
  4. Спочатку в склянку додається пюре, а потім спаржевий крем.
  5. Його можна прикрасити креветкою або креветкою.