Цей рецепт легкого кремового супу з гарбуза ідеально підходить для зимових днів або, можливо, тих дощових днів, які запрошують вас прийняти теплу та втішну страву. Цей легкий варіант гарбузового супу дуже простий у приготуванні та використовує дуже корисні інгредієнти, з високим вмістом поживних речовин, але низьким вмістом калорій.

калорій також

Ви також можете приготувати той самий рецепт з кабачками, добившись менш солодкого смаку. У будь-якому випадку, цей гарбузовий суп робить чудове основне блюдо або консоме.

Характеризується приємним, солодким і вершковим смаком; Цей суп є улюбленим в холодні дні. Оскільки це заспокоює нас, воно виробляє багато ситості, не додаючи занадто багато калорій. Це також забезпечує нас дуже хорошими поживними речовинами, які слід виділити - це клітковини та калій .

  • 250 г моркви
  • 1 або гарбуз приблизно 500 гр
  • 1 або велика цибулина
  • 500 куб.см овочевий бульйон
  • 1 чайна ложка каррі (за бажанням)
  • 200 г легкого вершкового сиру (приблизно 4 столові ложки)
  • з/п сіль
  • з/п перцю
  • 8 чайних ложок олії (бажано оливкової)

Вимийте гарбуз і наріжте його скибочками приблизно 2 см. подбавши про те, щоб витягти все насіння і довести їх до кипіння

Почистіть і наріжте моркву. Як тільки казан, де готується гарбуз, розбився до кипіння, додайте до варіння свіжозрізану моркву.
Продовжуйте кип'ятіння протягом 20 хвилин або до тих пір, поки моркву та патисони не вдасться проткнути виделкою без проблем.

Як тільки овочі добре провариться, процідіть їх і обробляйте до отримання однорідного пюре. Заповідник

У каструлю покладіть олію і нарізану кубиками цибулю (брунуаз). Пасерувати до прозорості.

Потім додайте пюре і приправте сіллю, перцем і каррі.
Додайте бульйон і варіть ще 10 хвилин.
За кілька хвилин до закінчення додайте легкий вершковий сир і перемішуйте, поки він не інтегрується.

⇐ Якщо вам сподобався цей рецепт, я прошу вас поділитися ним, щоб допомогти цій спільноті рости та бути більш зв’язаною!

Запрошуємо побачити інших рецепти з овочами