Користуючись тим, що у нас сезон полуниці, настав час приготувати торт, який подобається всім: полуничний торт. Але цього разу цей пиріг може з’їсти кожен, оскільки він виготовляється без цукру та має низький вміст жиру. Єдине, що товстить - це листкове тісто, але, взявши порцію торта, це не вплине на нашу вагу, і ми зможемо насолодитися смачним пирогом.
Звичайно, ви також можете змінити підсолоджувач на цукор. У цьому випадку при виготовленні кондитерського крему замість додавання столової ложки підсолоджувача додайте 100 г цукру. Для маринування полуниці можна використовувати чайну ложку коричневого цукру.
- - 250 г листкового тіста
- - ½ літра знежиреного молока
- - 1 столова ложка рідкого підсолоджувача
- - 1 чайна ложка рідкого підсолоджувача
- - 2 середніх яйця
- - 50 г кукурудзяного крохмалю
- - цедра лимона
- - ½ паличка коричної палички
- - 250 г полуниці
- - 1 чайна ложка порошку желатину
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Полуницю промити. Покладіть 8-10 полуниць для маринування в миску з соком апельсина і чайною ложкою рідкого підсолоджувача. Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник.
- Нагрійте молоко в каструлі з паличкою кориці та лимонною шкіркою.
- У салатниці збийте яйця разом зі столовою ложкою підсолоджувача та кукурудзяним крохмалем.
- Коли молоко почне закипати, видаліть корицю і лимон. Додайте яйця і продовжуйте помішувати, поки крем не загусне.
- Форму для торта вистилаємо листковим тістом. Виделкою колоємо поверхню.
- Зверху змащуємо кондитерський крем. Випікайте 30 хвилин.
- Дістати з духовки і дати охолонути.
- Дістаньте полуницю з холодильника і пропустіть препарат через блендер. Нагріти в каструлі. Коли він почне закипати, додайте чайну ложку порошку желатину, не припиняючи помішувати протягом 1 хвилини кількома стрижнями. Нехай вдача.
- Покладіть решту полуниці на холодний кондитерський крем. Полуницю залийте сиропом і поставте пиріг у холодильник, поки поверхня не схопиться.
Цей запис був опублікований Ісабель у неділю, 17 лютого 2013 року, о 19:05 та поданий під Десерти та тістечка, Кулінарні рецепти. Ви можете слідкувати за будь-якими коментарями щодо цього входу через стрічку RSS 2.0. Ви можете залишити коментар або зробити трекбек із власного блогу.
3 коментарі
[…] І зробіть це, ви не пошкодуєте, скористайтеся зараз, коли полуниця дуже багата і за хорошою ціною, я залишаю вам рецепт, ви вже знаєте будь-які запитання, що виникають […]
[…] Як і було обіцяно, я пропоную вам рецепт йогуртів. Мабуть, це схоже на натуральний йогурт, але цього разу цей йогурт буде мати аромат кориці та лимона, який буде нагадувати нам про кондитерський крем у яблучних або полуничних пирогах. […]