У нас були бутерброди з веганськими, хижими та маленькими колегами, що харчуються м’ясом, найменше з яких можна сказати, що вони розділяють.

burger

З 12 листопада - хоч і лише до вичерпання запасів - він також буде доступний у Burger King у більш м’якому, більш професійному виразі: сандвіч на рослинній основі Rebel Whopper. Повстання в цій назві, на думку компанії, в першу чергу означає, що гамбургер, який дебютує на цьому тижні в 25 європейських країнах, принесе смак звичного Whopper, просто без м'яса. Все це завдяки роботі Овочевого м'ясника в Гаазі.

Колись мережа швидкого харчування намагалася порадувати веганів овочевою версією, Vega Whopper, але тоді ми не знепритомніли від цього іржавого торта. Vega Whopper ще не йшла про ілюзію, але Rebel вже хоче переконати нас, що це, безумовно, м’ясний пиріг. Ми подивились, наскільки схилились.

Почнемо відразу з мрії продавців штучного м’яса, вегетаріанця Мартона, який також має м’ясоїдне походження, і зізнається, що, хоча він розглядав навіть мережі швидкого харчування як варіант у цій якості, найбільше йому сподобався Whopper. «Тож я можу бути цільовою групою для м’ясних гамбургерів. Питання в тому, чи можемо ми все-таки спокусити назад? " Він підійшов до випробування зі значною саморефлексією. Ваші очікування виправдалися: м’ясний пиріг був правильним за кольором, текстурою та розміром, а з безліччю майонезу та цибулі ви отримали саме ту суміш, яку пам’ятаєте з десятирічної перспективи.

"Але для мене було легко відмовитись від м'яса, тому що я ніколи його не любив заради смаку, і справа не в штучному м'ясному торті" Rebel Whopper ", який розбуджує мене помічник м'ясника", - підсумував він, додавши, що якщо він хотіли з’їсти щось швидко під час прогулянки містом., то у вас буде ще один варіант у майбутньому.

Проте він не скористається нагодою.

Він пояснив свою полярну думку цим: «З одного боку, я ніколи не любив замінювати м’ясо не м’ясом, яке було схоже на м’ясо. Веганська їжа може бути набагато різноманітнішою, ніж вживання підроблених гамбургерів, підроблених ковбас та підроблених стейків. З іншого боку, у мене є погана звичка також дбати про те, яке середовище і як я харчуюся. Запах пластику, а також тисячі відходів, які я викидаю, забирають апетит.

Фото: Péter Máté

Нарешті, мені вже все одно, на що йдуть мої гроші. І ось залишився шанс Burger King. Як веган, я не підтримаю одного з основних замовників великого тваринництва, розповсюджувача заморожених продуктів, задушення місцевого бізнесу, багатокомпанію з неетичною практикою зайнятості та оподаткування.

Ви можете посміятися, але навіть у веганському гуртожитку я відчуваю апетитний присмак світової харчової промисловості.

Звідси ми рухаємось у напрямку думки Zsófia, який відкидає вегетаріанську етикетку, але все ж споживає м'ясо дуже рідко, який також підходить до проблеми з ідеологічної точки зору: «Навіть коли я був м'ясоїдом, я не мені не подобаються відходи (вибачте, але я потрапляю в цю категорію). утворюються з усіх механічно очищених кав), тому не буде однозначної похвали, якщо я підсумував дегустацію, сказавши, що гамбургер моторошно схожий на справжній ”. Все це, за його словами, відображається на поверненні того самого сірого кольору, який «не такий смачний»; він має дуже схожий, димчастий смак (інакше навіть вегани люблять використовувати прості солі диму, доступні в органічних магазинах, для створення такого смаку); або, не такі сухі, як багато овочевих котлет, якщо їх погано готувати.

"Іншими словами, це дуже добре приносить оригінал, і найбільшою його перевагою є іманентна суть: вам не потрібно вбивати жодної тварини, навіть якщо це не веган", - підходить Zsófia, котрий цікавіше інгредієнти та макроелементи, тому що "мабуть навіть здоровіше, ніж його тварина".

Фото: Péter Máté

За його словами, якби це була постійна альтернатива, а не тимчасова маркетингова хитрість, пов'язана з невеликою обізнаністю, це вже мало б сенс, якби тільки кожен другий бургер не вибирав оригінальну версію кожного третього разу.

Давайте розглянемо серйозних м’ясоїдних тварин, котрих в основному розділив за смаком та фактурою непокірний продукт Burger King.

Наприклад, Ганна підходила до інновацій зі стоїчною мудрістю. Адже, як він каже, він, як правило, повертається додому з вечірки, готової заправити такий гамбургер на світанку. "Я можу сказати, що в цей час доби абсолютно неважливо, їмо ми звичайний гамбургер або таку м'ясну версію", - відкриває він руку, а потім робить руйнівний висновок: "Що б насправді не намагався Burger King, ті самі підсилювачі смаку, які вони вкладають у все, відтепер неважливо, чи ароматизують вони щось, що схоже на яловичий пиріг чи соєве пюре ». За його словами, багато людей навіть не помітять різниці між м'ясом бургерів королів і справжнім м'ясом бургерів королів, вони лише, можливо, відчують, що перше трохи перебільшило аромат диму.

В іншому випадку аромат диму був повторюваним елементом в оцінках. Наприклад, Павло визначив це як післясмак і особливо турбував його. Він щедро дозволив робити свій штучний торт не з ароматом диму, а з справжнім димом, але тоді це не те, що він знає як дим. "Це все-таки було не гірше м'яса швидкого харчування".

Фото: Péter Máté

Габор також спершу зайняв цю позицію: «Коли я вгризся в неї, я подумав, що якщо випадково обміняю свій Whopper на один із них, різниця у смаці та текстурі навіть не з’явиться. Відчуваючи, що я не зустрів соковитий шматок яловичини, але м’ясо з настільки ж пастоподібною структурою в преміум-гамбургерах BK, і тут воно проходить гладко ». Він, навпаки, глибоко розібрався у речах: "Якщо ми очистимо листя салату та скуштуємо штучне м’ясо окремо, зрозуміло, що це якась м’ясна добавка, і вона не має справді приємного смаку". На закінчення, Rebel Whopper може бути правильним для тих, хто витримує страву швидкого харчування, і важливо не виробляти стільки метану в їжі. "Все ще не вартий добре приготованої індійської веганської їжі", - повернувся він до своєї твердої позиції.

Фанні підійшла до бутерброда зі світоглядом обережних обіймів: «Я його дуже боялася, але насправді це був хороший досвід. У нього немає смаку та запаху, але я думаю, що це гаряче пригнічується овочами та майонезом. Це трохи дивно на вигляд, але я б з’їв би його знову, - засвідчив свою відкритість.

У Зсузанни також не було проблем зі смаком бутерброда, адже за її словами, тефтелі теж не надто приправлені в Burger King, "але за фактурою це відчувається не так, як звичайне м'ясо".

Фото: Péter Máté

Продукт висвітлив громадського аналітика від нашого колеги Давіда: "Вегетаріанський бургер Burger King схожий на порівняння угорського політичного життя та Заходу: приблизно однаковий за своїми контурами". Він виявив, що в сендвічі димчастий смак торта поєднувався з домінуючим смаком майонезу та овочів (салатів), які, якщо їх їсти дуже обережно, не мали деяких м’ясних смаків. «Але сформована група смаків замінює оригінал як L asrincet Mészáros Gellért Jászai у національному конкурсі олігархів: належним чином. А хто б хмурився, розтинав інгредієнти, влаштовував смакові групи над бутербродом Burger King? " Він вказав на поверховість споживача.

Пітер також сумував за сапфіром, пов’язаним із м’ясним досвідом, але він не відчував диму, хоча ми ще раз згадували про це. “Було трохи сухо, що, здавалося, компенсувалось майонезом. Це було трохи як незаправлений овочевий пиріг. Зовсім непогано, але не близько до досвіду гамбургера, - він поставив планку високо.

Мерседеша найбільше порадував один овоч у всьому творінні: помідор, котрим він є великим шанувальником, і, на щастя, повстанський гурман був зроблений з нього належним чином. “Я зазвичай не їжу з майонезом, хоча це досить добре. Однак я не зміг розпізнати жодного іншого смаку чи окремої текстури, і коли я просто вкусив не-м’ясний пиріг, перед моїми духовними очима з’явилася абсолютно несмачна губка », - використав яскраву аналогію.

Подібний образ ожив у Іштвана, але йому більше нагадувала текстура торта. "Смак не залишає аромату в роті спочатку нагадуючи яловичину, а потім ще півгодини", - сказав він про досвід.

Фото: Péter Máté

Вікторія підійшла до думки на професійній основі: вона каже, що все говорить про те, що вона залишається поза трапезою серед голодних журналістів у редакції. Спочатку він був здивований димчастим смаком, який, на його думку, був приємним, але потім він помітив його текстуру, за якою він не міг зрозуміти, наскільки він був жувальним і губчастим. «Мені смак не здався жахливим, хоча овочі, соус та буці мали велике значення, що дало мені все - від традиційних сандвічів BK. Але якщо я жадаю веганської їжі, я волію зробити томатну пасту. Ви їдете до Burger King раз на шість місяців на м’ясний гамбургер, і він залишиться таким і в майбутньому », - підсумував він.

Найдраматичніший досвід пережив Метью, ми цитуємо буквально так, як він може цитувати:

“Мені це дуже не сподобалось. Він не має характеру, тіла, текстури, він більше нагадує порожнисто-губчастий лист osb, у нього немає смаку, або якщо він був, його пригнічував майонез. Тож я міг лише цитувати Мерфі:

90 відсотків інгредієнтів будь-якого матеріалу - пакура.

Щоб отримати більше інформації про Life + Style на нашій сторінці у Facebook, слідкуйте за нами: