Ніколас Ромеро, директор TVE, є новим лікарем громадського каналу. Сьогодні ввечері він відкривається перед "Доктором Ромеро". "Влітку важливо приймати їжу з водою"
Ми можемо похвалитися середземноморською дієтою, але щоразу, коли ми їмо більше випічки, ми переборщуємо з сіллю і поливаємо салат, думаючи, що оливкова олія не товстить. Цього літа Ніколас Ромеро змінює свій виконавчий кабінет TVE на консультацію "Доктора Ромеро" (сьогодні ввечері, з 23:40), нової програми, за допомогою якої громадський канал хоче прописати здорові харчові звички. Щотижня він буде допомагати семи парам ожиріння поліпшити якість життя. "Йдеться про приклад", - каже він.
- Від директора TVE до лікаря мережі.
- Я лікар, і двадцять років тому я розпочав «Sabre Vivir» разом з Торрейглесіасом. Тоді здоров’я поширювалося не так, як це слід робити зараз. Я також здобув освіту в галузі інформаційних наук, і я вважав, що потрібно зробити щось із своїх знань, щоб створити програму, яка стосується здорових звичок, але розповідає по-сучасному, що глядача можна розважити і одночасно це будь добре йому. Врешті-решт, ланцюжок довірив мені це здійснити. Це було професійно, адже ожиріння сьогодні є епідемією.
- Думаю, ви збираєтеся прожити цю прем’єру з більшим нервом.
- Якби я сказав вам ні, я б вам брехав; Я відчуваю певну помилку. Не знаю, який інтерес він буде мати для нашої аудиторії, що для мене дуже важливо. Істина полягає в тому, що ми поєднуємо медичні аспекти з історією деяких людей, які намагаються відновити звички здоров'я, і я відчуваю відповідальність.
- Чи підходять підказки для будь-якого типу глядача?
- Суть полягає в тому, щоб подати приклад, побачити пари, які страждають ожирінням, і те, як вони його долають. Ми зробили те, що справді працює, медичне та харчове лікування, психологічну підтримку та фізичну підготовку. Ми також працювали з оточенням головних героїв. Але, логічно, коли ми щось радимо, це адресовано усім людям. Насправді мова йде про реалізацію звичок здоров’я більше, ніж про щось естетичне.
- Як впливає навколишнє середовище?
- Щастя - це найздоровіше для серця. Ми виявили, що емоції впливають на здоров’я, а не лише на споживання цукру або жиру. Навколишнє середовище - це те, що може зробити вас щасливим чи ні.
- Чи стає середземноморська дієта міфом в Іспанії?
- Це також стосується якісних інгредієнтів, які існують у межах нашої можливості, але це правда, що ми трохи забули про середземноморську дієту. Підлітки живуть лише з десяти продуктів: картопля фрі, смажений помідор, яйця, молоко, рис, безалкогольні напої та деякі інші. Наші бабусі та дідусі харчувались понад сотнею різних продуктів, і це впливає.
Агенти сімейного здоров’я
- Ви за те, щоб оподатковувати цукристі продукти більше?
- Батьків потрібно навчити навчати своїх дітей їсти, але також було доведено, що коли ви навчаєте дітей їсти в школі, вони виховують батьків, вони стають агентами охорони здоров’я у своїй сім’ї. Це як коли ти вчишся чистити зуби в дитинстві, ти створюєш звичку, яка триває все життя.
- Які найбільші аберації в харчуванні ми робимо?
- Трьома найважливішими елементами, які можуть зробити хороший продукт нездоровим, є рівень солі, цукру-рафінаду та нездорового жиру. Ми не дуже усвідомлюємо, навіть у ресторанах, помірковано вживати сіль. ВООЗ рекомендує шість грамів на людину на день, і ми подвоюємо цю кількість. Ми більше знаємо про цукор, але коли ми голодні, ми йдемо на випічку. Також не слід мити салат оливковою олією; це добре, але це ще й відгодівля.
- Будь-які конкретні поради на це літо?
- Важливо вживати їжу з великою кількістю води: гаспачос, холодні рослинні креми. Вони збираються дати нам всю воду, яку вони несуть, вони ледве жирять і насичують. Крім того, вони борються з літньою спекою феноменально. Будьте обережні, не переборщуючи з сіллю.
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами