Здоров’я та медицина Відео: Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation (лютий 2021)

Звільнення пацієнтів призвело до запуску багатоцентрового дослідження щодо конкретної вуглеводної дієти.

розпочнуть

Поговоріть зі своїм лікарем про конкретну вуглеводну дієту, яка допоможе лікувати хворобу Крона.

Дієти приходять і зникають, але специфічна вуглеводна дієта (СКД), яка виникла майже 100 років тому, залишається дуже популярною серед багатьох людей із запальними захворюваннями кишечника (ВЗК). Хоча важко дотримуватися - SCD обмежує більшість карбідів - люди з IBD кажуть, що вони можуть полегшити симптоми і навіть принести прощення.

Зараз починається перше велике контрольоване дослідження дієти, яке сподівається, що лікарі почнуть сприймати це більш серйозно.

"Поштовхом до дослідження є те, що пацієнти просили про це", - говорить д-р. Джеймс Льюїс, заступник директора програми запальних захворювань кишечника в Penn Medicine, Філадельфія, та головний дослідник у цьому дослідженні.

Дослідницький інститут результатів пацієнтів минулого року присудив Фонду Крона та Коліту 2,5 мільйона доларів для оцінки того, чи може ССД чи середземноморська дієта ремісувати людей із хворобою Крона.

Для проведення дослідження була зібрана власна мережа досліджень пацієнтів Фонду - партнери CCFA. Мережа, дослідницьке партнерство між Фондом та Медичною школою Університету Північної Кароліни, стверджує, що пацієнти та дослідники співпрацюють над новими дослідженнями, причому пацієнти пропонують ідеї дослідження.

На сьогодні CCFA Partners залучила 15419 пацієнтів до дослідницької мережі та понад 300 дослідників IBD. "Це було питання 1, яке вони представляли", - каже доктор. Льюїс.

Сто дев'яносто чотири людини з хворобою Крона легкого та середнього ступеня охоплюють 30 місць по всьому світу, а потім або ССД, або 12 тижнів. Протягом перших шести тижнів учасники отримуватимуть свіжоприготовлені страви без додаткових страв та рецепти від Healthy Chef Creations. Потім вони самі готуватимуть їжу.

Вони будуть проходити тестування з періодичністю для вимірювання рівня запалення.

Висновки повинні бути доступні приблизно через два роки, говорить Льюїс. Той, хто хоче зареєструватися, може відвідати веб-сайт дослідження.

Все про конкретну вуглеводну дієту

SCD виводить більшість вуглеводів, включаючи зерна, крохмаль та цукор, а також оброблену їжу. Дозволені деякі молочні продукти, такі як домашній йогурт, а також деякі штучні підсолоджувачі та мед.

Дієта була вперше розроблена доктором Сідні Хаас на початку ХХ століття для лікування целіакії. Наприкінці 1950-х років, за кілька років до смерті Хааса, він лікував дитину на ім'я Джуді Готтшалл від виразкового коліту. Її мати, Елейн, біохімік, все життя вдосконалювала дієту Хасса і опублікувала книгу «Порушення порочного циклу: здоров’я кишечника за допомогою дієти», яка розійшлася тиражем понад мільйон примірників і зараз виходить у 15-му виданні.

Теорія Готтшалла полягає в тому, що складні вуглеводи важко перетравлюються і сприяють росту шкідливих бактерій в кишечнику. Видалення цих вуглеводів призведе до загибелі бактерій, які можуть вилікувати кишечник.

Незважаючи на популярність дієти, більшість лікарів із шлунково-кишкового тракту приділяли їй мало уваги через відсутність наукових доказів, що підтверджують її. Існує порівняно мало досліджень про роль дієти при ВЗК взагалі, зокрема тому, що, на думку багатьох лікарів, фармацевтичні компанії не можуть нічого отримати, фінансуючи їх.

Але Льюїс каже, що науковий інтерес до дієти зріс, оскільки проект геному людини виділив генетичні частини геному, пов'язані з ризиком розвитку ВЗК.

"Якщо розглянути ці гени, багато з них пов'язані з тим, як наша імунна система впливає на бактерії та інші мікроорганізми, що призвело до величезного інтересу, який викликає інтерес до дієти та харчування", - говорить він. "Те, що ми їмо, годує нашу мікробіологію".

Льюїс додає, що лікарі часто намагаються порадити пацієнтам Крона, що їм їсти. Вони хочуть, щоб вони спостерігали, але не завжди зрозуміло, що це означає, каже він.

"І все-таки більшість лікарів скажуть своїм пацієнтам їсти багато свіжих фруктів та овочів, нежирне м'ясо, а не багато зайвого жиру".

Середземноморська дієта проти SCD для лікування хвороби Крона

Згідно з глобальними дослідженнями, середземноморська дієта - найважливіша дієта, яка живе найдовше та має інші переваги для здоров’я. Це може бути гарною дієтою для людей з хворобою Крона, але ССД може мати ще більші переваги, додає Льюїс.

"У цьому дослідженні ми порівняємо дієту проти СЦД з головою та запитаємо, чи є та чи інша ефективніша для поліпшення симптомів або запалення". Ми дізнаємось багато нового, - каже Льюїс. - Будемо сподіватися, що до кінця десятиліття лікарі матимуть щось розумне, щоб розповісти своїм пацієнтам про свій раціон.

Колін Вебб, штат Джорджія, із Центру запальних захворювань кишечника Медичного центру Weill Cornell у Нью-Йорку вважає, що дослідження буде особливо корисним, оскільки воно порівнює переваги двох здорових дієт. За її словами, багато її пацієнтів захоплені ССЗ, оскільки "справа в тому, що це часто спрацьовує". Анекдотична інформація про її заслуги існує вже кілька років, каже він, але зараз "результат, про який повідомляє пацієнт, справді будується, ми більше не можемо його ігнорувати".

Вебб погоджується, що нові знання про зв’язок між тим, що ми їмо, та кишковими мікробами в нашій імунній системі приносять новий інтерес до дієти - і особливо до СЦБ. "Велика частина того, що стосується SCD, - це мікробіота кишечника", - додає він.

Хоча SCD допомагає багатьом людям, це не відповідь для всіх, вважає Вебб. Він вважає, що дієта є дуже розпорядчою, і "надто багато уваги робить на тому, чого слід уникати, а не на тому, що включати".

Деякі дозволені продукти, такі як деякі штучні підсолоджувачі, виявились шкідливими для здоров’я кишечника. Інші, такі як необмежена кількість фруктів та меду, можуть бути проблематичними, додає він.

Вебб вважає, що він може адаптувати СЦД до індивідуальних потреб та краще керувати ними.

"Якщо ви видаляєте пшеницю та трохи зерна, я не думаю, що це повинно бути все або нічого".