Здоров'я та медицина Відео: Дивіться серію без реклами, завантажте Unlimited Unlimited (Підручник) (лютий 2021)
Спробуйте приготувати Crock-Pot для досягнення низьких зусиль, але при цьому смачної, протизапальної їжі.
Просто налаштуйте його і забудьте про це. Мультиварки спрощують приготування їжі та чищення.
Мультиварка може стати чудовим інструментом для людей з ревматоїдним артритом (РА), які хочуть готувати собі, не перебільшуючи. Якщо у вас тверді або болісні руки від болю в суглобах або пов’язаної з ними втоми, переробка оброблених продуктів може бути ускладненою. Натомість розгляньте можливість повільного приготування їжі, яка використовує спеціальний пральний прилад для приготування інгредієнтів при низьких температурах протягом декількох годин.
Поширений, доброзичливий, зручний та доступний спосіб уникнути їжі
Оскільки температура не надто висока, можна залишати прилад увімкненим, коли виходите на вулицю, що робить цей спосіб особливо зручним. Термін Crock-Pot відноситься до певної марки повільної плити, але також може бути використаний для опису цього методу.
Що чудово підходить для повільної кулінарії для людей з РА?
Повільне приготування економить час і не вимагає великого стояння
При тривалості готування від 4 до 10 годин вам не доведеться стояти на гарячій плиті і їсти, оскільки це готується. Замість цього поставте інгредієнти в плиту і залиште до вечора. Подібним чином, лише з одним горщиком мінімальне очищення.
"Мені дуже подобається повільне приготування їжі, оскільки це зменшує кількість каструль та посуду, яким ви користуєтесь", - зазначає Соня Анджелоне, РДН, речниця Академії харчування та дієтології та власниця фірми з питань харчування, що базується в Сан-Франциско.,
Повільне приготування зменшує час на підготовку, підготовчі роботи та відходи їжі
Зазвичай шматочки м’яса або риби, овочі та крохмаль поєднують у мультиварці. Щоб врятувати собі потенційний біль від нарізки власних овочів або білка, шукайте вже підготовлені предмети.
"Нарізані овочі чудові", - каже Сара Хаас, LDN, консультант шеф-кухаря та дієтолога з Чикаго. "Зараз у вас так багато варіантів, і ви можете знайти їх безпосередньо у виробничому розділі. Ви також можете використовувати салат-бар, який пропонує багато овочевих преміксів".
Великі вегетаріанці вимагають меншої підготовки. Подумайте, як легше готувати інші інгредієнти. "Замість того, щоб купувати велику червонувато-коричневу картоплю, купіть кукурудзу або маленьку молоду картоплю, щоб вам не довелося їх подрібнювати", - говорить Хаас. Що стосується білків, розглянемо ті, які вже були нарізані на менші шматочки. "Ви можете придбати курси для курей, які коштуватимуть дорожче, але часто ви не будете набагато більше, якщо будете уважно робити покупки, коли вони продаються", - говорить Анджелоне.
Їжу, що готується повільно, також легше їсти. Коли м’ясо, таке як свиняча вирізка або курячі стегна, готується повільно, його зазвичай тушкують у соусі або рідині, щоб воно закінчилося. "Коли вони готуються, вам не потрібно багато нарізати", - говорить він.
Купівля нарізаної їжі може означати менше прибирання та менше їжі. Я знаю Анджелоне: "Може здатися, що ви платите трохи більше, щоб придбати цибульний мішок, але коли ви купуєте цибулю в фунтах, вам доведеться відрізати зовнішній шар і викинути його".
Повільне приготування - ще один спосіб приготування протизапальних страв
Якщо ви відчуваєте хронічний біль від РА, можливо, варто врахувати роль дієти у вашому ширшому плані лікування. Частиною причин болючих симптомів може бути захисна реакція імунної системи на будь-який тип тілесних ушкоджень. Зв'язок між запаленням та болем добре встановлена, тому їх часто рекомендують як частину лікування болю.
Продукти, що мають пряму користь для зменшення запалення, включають імбир, розмарин та шавлію, за словами Робіна Форутана, RDN, дієтолога, що інтегрує ліки, та представника Академії харчування та дієтології. Це також рекомендується, оскільки деякі ліки від ревматоїдного артриту можуть виснажувати калій. Сюди входять темно-зелене зелене листя, авокадо, зимові патисони, патисони, патисони, гарбуз і гарбуз.
Форутан та Хаас рекомендують жирну рибу, таку як лосось, для їх протизапальної дії. "Додайте рибу в горщик - це чудове доповнення до РА", - говорить Хаас. "Знайдіть тих, хто використовує лосось, сардини, оселедець або скумбрію. Він повинен нарізати рибу на невеликі шматочки рибних м'ясників і, якщо потрібно, попросити їх розкрити та очистити".
Мультиварка - це один із декількох спеціальних інструментів та стратегій, які можуть допомогти зняти тягар
Курячий, яловичий та овочевий бульйон, який може допомогти готувати їжу в повільному приготуванні, міститься у вакуумних упаковках, які можна легше відкрити вручну, а потім за допомогою ручного сошника. Подібним чином багато енергозберігаючих інструментів, таких як електронна відкривачка для чашок або відкрита для вас сторінка, а також побутова техніка можуть полегшити приготування їжі, а потім їх легко використовувати.