На вечері напередодні Різдва вони скуштують суп з куріпки в портвейн з тостонами, грудки індички, фаршировані горіхами, обсмажені гриби, натуральний ананас та солодощі. У новорічну ніч буде суп пікаділло з камінням, варені креветки, свиняча вирізка з Педро Ксіменес, «груша рома», різдвяні солодощі та щасливий виноград

софія

Університетська лікарня імені Рейни Софії де Кордови та Інфанта Маргарита де Кабра (Кордова) готують меню, щоб молоді та похилі люди мали можливість скуштувати спеціальні страви в центральні дні цих різдвяних свят. Наводить меню підготують професіонали служби харчування, тому їхня госпіталізація не заважає їм спробувати рецепти та типові десерти цих свят.

Таким чином, Хунта де Андалусія зазначила це в примітці, в якій пояснила, що всі страви, що подаються, поважають харчові цінності, які фахівці рекомендують пацієнтам відповідно до їх стану та патології.

Привабливі кулінарні пропозиції подаються щороку майже 800 пацієнтам, яких госпіталізують до Reina Sofía de Córdoba. Близько сотні професіоналів на кухні беруть участь у розробці понад 4000 меню, якими загалом можна насолодитися під час Різдвяних свят (терапевтичні дієти мають меню, адаптоване до їхніх дієтичних потреб).

На вечері напередодні Різдва гостинні обідаючі скуштують суп із куріпки в портвейні з тостонами, грудки індички, фаршировані горіхами, обсмажені гриби, натуральний ананас та солодощі. На різдвяний обід подаватимуть розторопшу з молюсками та креветками, прованський меч-меч з пучком овочів та домашній заварний крем із ароматом ванілі.

На прощання з 2017 роком, напередодні Нового року працівники харчувань подадуть фарш із супчиками, вареними креветками, свинячою філею Педро Ксіменес, «грушею ромен», різдвяними солодощами, а пацієнти зможуть взяти традиційний виноград, на який можна в'їхати. хороша стопа в 2018 році.

Спеціальне меню на перший день наступного року буде складатися з натуральних кремів з морепродуктів, філе лосося в каві з „галицькою” картоплею та шоколадним брауні. І нарешті, обід у День трьох королів дозволить вам скуштувати суп з бульйонів, куряче стегно, фаршироване паштетом та волоськими горіхами, салат на чотири сезони з скоринками та кубиками сиру, натуральний фруктовий салат та рокон де Рей.

Лікарня Інфанта Маргарита де Кабра

Зі свого боку, професіонали служби харчування лікарні Інфанта Маргарита де Кабра підготували загалом шість спеціальних меню, які подаватимуть напередодні Різдва, Різдва, новорічної ночі, новорічної ночі та трьох королів. Кулінарні пропозиції подаються щороку пацієнтам, яких госпіталізують і дієта яких не передбачає обмежень.

Таким чином, на вечері в переддень Різдва гостинні обідаючі скуштують суп пікаділло, окунь кава та тропічний салат з морепродуктами, а також келих шоколаду на вечерю. До різдвяної трапези подаватимуть суп Жульєн, свинячу вирізку в соусі Ріохан, картоплю по-бідному, морепродукти та натуральний ананас.

На прощання з 2016 роком у новорічну ніч працівники харчувальних закладів подадуть м’ятне консоме, лосось з лимонним мусліном, обсмажену спаржу, заварний крем із молюсків, а пацієнти зможуть взяти традиційний щасливий виноград, щоб стати на праву ногу в 2016 році.

Спеціальне меню на перший день наступного року буде складатися з супу з морепродуктів, Іберійського секрету з овочевою скоринкою, печеної картоплі, тропічного салату та натурального ананаса. Нарешті, обід у День трьох королів дозволить пацієнтам скуштувати суп з бульйони, свинячу вирізку, картоплю по-бідному, морепродукти, а на десерт ананас та роскон де Рейе, а за вечерею омлет з грибами з лососем, підошвою з бешамелем, тропічним салатом з морепродуктами та склянка шоколаду.