LEVICE 27 лютого 2020 р. - лікарня Левіце, яка входить до групи Agel, забезпечує своїм пацієнтам дієту з урахуванням їх потреб. Для задоволення всіх вимог до збалансованого та енергетично достатнього харчування для кожного пацієнта передбачено до 22 типів дієт. У майбутньому вони планують ще більше розширити свої дієтичні можливості.
Дві дієтологи, Генрієта Ловека та Сільвія Кісова, дбають про збалансоване та здорове харчування у цій лікарні. Дієта - це стандарт, за яким повинні дотримуватися дієтологи. Він містить основні дієти, такі як чай, рідкий або раціональний, тоді це спеціальні дієти, які включають дієту з суворим обмеженням жиру, а останній тип - стандартизовані дієтичні процедури, такі як безглютенова або безлактозна. Кожен з них має свою специфіку. "Наприклад, раціональна дієта містить в середньому 9500 кДж, тобто 80 г білка, 70 г жиру і 320 г вуглеводів. Ці величини достатні для пацієнта в ліжку, який на той момент не має великих енергетичних витрат. Для порівняння, середній словак щодня отримує 15 000 кДж "більше і набагато більше поживних речовин, ніж потрібно. Це може бути причиною того, чому пацієнти в лікарнях найчастіше скаржаться на дієту", - каже дієтолог Генрієта Ловека.
Визначення правильної дієти починається, коли пацієнта госпіталізують, дієта є частиною обліку доходів. Пацієнт має прописану дієту на основі своєї хвороби, і, звичайно, враховується також харчова алергія. "Дієта в нашій лікарні адаптована до вимог палат. Наприклад, у нас є пацієнти з проблемами ковтання, багато наших пацієнтів не можуть споживати молоко або молочні продукти через непереносимість молока та молочного білка або непереносимість лактози (молоко У грудні минулого року ми розширили безглютенову дієту безглютеновою та безглютеновою дієтою для діабету ", - пояснює Сільвія Кісова, консультант з питань харчування у лікарні Левіце.
Вони навіть підготували дієту з вищою енергетичною та біологічною цінністю для матерів після пологів. У лікарні Левіце найчастіше призначають раціональну та діабетичну дієту, а потім - збиті та мелені дієти для пацієнтів із проблемами ковтання. Пріоритетом дієтологів є впровадження в майбутньому гіпоалергенних дієт, які призначаються, наприклад, при непереносимості гістаміну.
Вперше дієтична система була опублікована в 1955 році. Вона була підготовлена для потреб лікарень і стала стандартом, згідно з яким готували лікувальне харчування в чеських та словацьких лікарнях. Нові знання про харчування швидко зростали, і тому необхідно було скорегувати цю систему з точки зору енергетичної та біологічної цінності протягом наступних 40 років. Остання модифікація системи харчування відбулася в 1992 році. Модифікація знизила енергетичну та біологічну цінність дієт.