Чому людина повинна померти, коли в саду росте шавлія?
від Хани Моравчикової
Латинська назва шавлії, salvia officinalis, походить від слова salvere, що означає рятувати, зцілювати, зцілювати. Чому? Тому що мудрець протягом тисячоліть рятував людей від багатьох недуг. Сьогодні, у вік багатьох ліків, ми знову починаємо помічати це як старий-новий варіант, який лікує дешево, ефективно та без побічних ефектів.
Трава, яка об’єднує давні цивілізації
Шавлія походить з країн навколо Середземного моря. Хоча в наших широтах ми можемо знайти близького родича - лугового шавлії - ця трава не має таких сильних цілющих ефектів, як середземноморський сорт. Ось чому шавлія споживається у південноєвропейських районах протягом тисячоліть. Його історія хвороби сягає набагато далі, ніж історія більшості лікарських трав.
Мудрець поважали давні греки та римляни, які навіть створили спеціальний ритуал для його збирання. Окрім цілющого ефекту, обидві ці культури також використовували шавлію для консервації м’яса, яке зазвичай працювало таким чином, поки у світі не з’явилися морозильні камери. Наслідки, які греки та римляни виводили від частого вживання шавлії, тепер остаточно підтверджені та пояснені науковою спільнотою. Травники навіть були так схвильовані цим, що їй було присвоєно звання Трава року 2001 року.
Листя з срібним штампом
Шавлія - це трава з листям, приємними на дотик, як шовк. Вони сіро-зеленого кольору і, схоже, посріблені на сонячному світлі. Вони вузькі і ланцетні, переплітаються виразними жилками. У книзі «Здоров’я з Божої аптеки» автор Марія Требенова пише, що один вірш 1300 року говорить: «Чому людина повинна померти, коли в саду росте мудрець?» Виходячи з цієї простої цитати, можна з упевненістю сказати, що люди, які вже це У минулому шавлію цінували більше, ніж звичайні трави.
Далі Марія Требенова заявляє, що шавлія є чудовим помічником при тонзиліті, ангіні, гнійних зубах, запаленні гортані та ротової порожнини. У цьому випадку він рекомендує затор, яким можна ротову порожнину полоскати горло:
"Багатьом дітям і дорослим не довелося б робити операцію на мигдалинах, якби вони вчасно вжили шавлію. Оскільки мигдалини затримують отруйні речовини і виводять їх з організму, вони вважаються поліцією організму. Якщо вони відсутні, то токсичні речовини надходять безпосередньо до нирок. Каша з шавлії також допомагає при кровотечах і розхитаних зубах, болях у яснах і виразках ясен. Потім змоченою ватою полоскають горло або прикріплюють ".
З шавлією нічого не забудеш
Згідно з дослідженням 2003 року, опублікованим у журналі "Фармакологічна біохімічна поведінка", знання травників було підтверджено науково: шавлія є чудовою травою для підтримки належної функції пам'яті. Подвійне сліпе дослідження 45 молодих дорослих добровольців показало, що ефект шавлії справді виявляється. Шавлія справді покращує пам'ять і, за оцінками, ефективно запобігає хворобі Альцгеймера.
"50 мікролітрів ефірної олії шавлії значно покращили здатність людей відразу згадувати слова, які вони хотіли вжити. Ці результати є першим систематичним доказом того, що шавлія здатний впливати на сприйняття та вираження у здорових дорослих людей ".
Включіть шавлію у свій звичайний раціон
- Змішайте приготовлену білу квасолю з оливковою олією, шавлією та часником і подавайте на хрусткому багеті.
- Включіть шавлію в страви з томатів.
- Посипте омлетом або кішем.
- Посипте на піцу листя шавлії (запечена та вітаріальна)
- Приготуйте швидку вечерю: змішайте листя шавлії з товстостінним кольоровим перцем, огірками та солодкою цибулею і залийте йогуртом.
- Якщо ви запікаєте курку або рибу під фольгою, додайте кілька листя шавлії. Він вбирає нові аромати та аромати, які добре поєднуються з вершковими соусами.
Вітаріальний тип
Оригінальне видання найвідомішої книги Марії Требенової «Здоров’я з Божої аптеки» досягло понад 8 мільйонів примірників. Люди довіряли цій спеціалістці з фітотерапії і дозволяли її знанням навчати та надихати. В кінці розділу про шавлію Марія Требенова дає ще одну цікаву пораду для всеїдних:
"Гра також смачніша, коли додається лист шавлії. Навіть з трав’яними сирами та пряними соусами про шавлію не слід забувати. У деяких регіонах виготовляють шавлієву випічку або мудрені коржі. Подрібнений лист шавлії додають у тісто так само, як і аніс ".
Якщо ви думаєте про те, як використовувати шавлію у кухні Вітарі, знайте, що у вас також є багато варіантів: змішані літні супи, піца Вітарі, салат з буряка або крем з кеш’ю - все це зроблено для живої кухні зі смаком шавлії.
Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.