З наближенням осені такі захворювання, як риніт або кашель, також збільшуються. Цілющий суп місо їм дуже допомагає. Якщо у вас немає всіх інгредієнтів, не впадайте у відчай. Основою супу, який допомагає дихальним шляхам, є білі овочі. Згідно з китайською медициною, це допомагає нам підтримувати елемент металу (легені + товста кишка). Також приємно додавати каррі до варених білих овочів, що також підтримує цей елемент.
Такі речі, як чорна сіль, корінь лотоса або хатомугі, є бонусом. Ми додавали їх у суп, щоб помножити їх лікувальний ефект. Чорна сіль і корінь лотоса допомагають знежирити і дійсно дуже цілющі. Подібним чином, хатомугі. Це злак, який є дуже лікарським і допомагає при таких проблемах, як грип або кашель. Місо-паста - чудова річ. Окрім ідеального ароматизатора, він також є джерелом багатьох мінералів. Тому добре класти його в суп (або будь-яку їжу) лише після варіння. Тож давайте дійдемо до цього.
Нам потрібно (приблизно 3-4 порції):
1 цибулина
1 петрушка
1/2 селери
шматок цвітної капусти
маленька жменя хатомугі
олія
біла сіль (морська або гімалайська)
чорна сіль Кала Намак (чорна гімалайська сіль)
каррі
коріандр
петрушка
1 скибочка сухого кореня лотоса
паста місо
Підхід:
Цибулю наріжте невеликими шматочками і обсмажте на олії. Додати білу сіль. Поступово додаємо подрібнені та інші овочі, які смажимо деякий час. Додайте каррі та коріандр і трохи соте. Залийте овочі гарячою водою і варіть. Додайте хатомугі, петрушку та приблизно половину чайної ложки чорної солі. Чорна сіль має такий своєрідний яєчний аромат. Не бійтеся її. Це дуже цілюще.
Варіть до готовності всіх овочів та хатомугі. Потім ми відкладаємо суп і змішуємо в ньому трохи пасти місо. На цю кількість приблизно 1 столова ложка. Паста Місо - також дуже лікувальна їжа, яка приємно смакує в супі і додає трохи солоного смаку.