ЗДОРОВ'Я БЕЗ МІФІВ
Вони можуть містити домішки або залишки виробничого процесу, які зазвичай не входять до їх складу, що може бути небезпечним для целіакії або алергією на яйця
Харчова алергія може бути справжнім головним болем, оскільки вона впливає на наше повсякденне життя вдома, на роботі, наше соціальне життя або життя наших дітей. Для більшості простих дій, таких як покупки чи їжа, відвідування ресторану чи перекус, може стати справді стресовий для тих, хто страждає харчовою алергією або перебуває на піклуванні того, хто їх має.
Зазвичай ми думаємо про їжу, але є й інші речі, які ми також їмо, що може викликати у нас проблеми, якщо у нас алергія: ліки. Перш за все слід зазначити, що чинне законодавство незрозуміле щодо обов'язкового декларування складу допоміжних речовин та харчових добавок у вкладишах ліків, що може в кінцевому підсумку ускладнити ситуацію.
"Сам харчовий алерген іноді є частиною активної основи препарату, у випадках, коли ризик реакції більший"
"Ліки складаються з активних інгредієнтів та допоміжних речовин, але вони також можуть містити домішки або залишки в процесі виробництва які зазвичай не містяться у складі ліків », - пояснює доктор Арансазу Плаза, алерголог з алергологічної служби Університетської лікарні Квіронсалуд. Навіть "сам харчовий алерген іноді є частиною активної основи препарату, у випадках, коли ризик реакції більший, оскільки концентрація алергену також вища", говорить фахівець.
Їжа, яка найчастіше бере участь у важких алергічних реакціях на ліки, це молоко та яйце. Хворим на целіакію також слід звертати особливу увагу, оскільки, хоча у них не буде серйозної алергічної реакції (анафілаксії), будь-яке введення глютену у пацієнта з целіакією постійно шкодить їх здоров’ю.
Як ми їх ідентифікуємо?
Як ми вже пояснювали раніше, чинне законодавство не зовсім зрозуміле. Важливо не займатися самолікуванням, а звернутися до лікаря, який запитає нас про всі наші алергії, харчові чи ні, щоб уникати інцидентів. Деякі конкретні приклади ліків, пов'язаних з харчовою алергією:
1. Для алергія на яйця:
Лізоцим: це білок, який отримують з яєчного білка або шляхом біоферментації. "Якщо походження (яйцеклітини або біоферментації) не вказано, препаратів з лізоцимом слід уникати у пацієнтів з алергією на яйця", - наголошує д-р Плаза.
Овальбумін: це важливий алерген у яєчному білку. Пацієнтам, які страждають алергією на цю їжу, слід уникати овального альбуміну Ferrimanitol, білкових добавок (спортивне харчування), вакцини проти грипу, вакцини проти жовтої лихоманки та вакцини проти очищеного сказу. "Однак вакцина MMR не протипоказана дітям з алергією на яйця, оскільки вона містить низьку концентрацію білків, що отримуються з цієї їжі", - говорить доктор Плаза
2. Для алергія на білок коров’ячого молока:
Білки залізасукцинілат: застосовується при лікуванні анемії. Він містить високу концентрацію білка, тому його слід уникати пацієнтам з алергією на молоко.
Лактоза: це не молочний білок, а цукор, тому його можуть приймати люди, які страждають алергією на білки коров’ячого молока. Крім того, він може бути синтетичного або тваринного походження. "У випадках серйозної алергії на молоко прийом лактози заборонено, якщо джерело не вказано через можливий ризик забруднення білками коров'ячого молока в процесі промислової переробки", пояснює д-р Плаза.
3. Для целіакія:
Крохмаль: його досить часто використовують як допоміжну речовину для лікарських засобів. Пацієнтам, страждаючим на целіакію, слід уникати препаратів, що містять крохмаль або пшеничне, вівсяне, ячне, житнє борошно в допоміжних речовинах.
Це лише кілька прикладів для найпоширеніших випадків харчової алергії, однак, найголовніше уникати самолікування у алергіків, що лікар, який лікує або призначає будь-який із них, знає про цю алергію і уважно прочитав вкладиш упаковки, звертаючи особливу увагу на перелік допоміжних речовин та протипоказання. "У разі сумнівів повний технічний аркуш слід отримати у відповідальної фармацевтичної лабораторії", - робить висновок доктор Плаза.
* El Confidencial у співпраці з Quirónsalud представляє низку статей для роз'яснення сумнівів щодо міфів та поширених вірувань, пов'язаних зі здоров'ям, а також для боротьби з неправдивою інформацією, яка може генеруватися в Інтернеті. Якщо у вас є які-небудь запитання щодо вирішеного запиту і вам потрібна додаткова інформація, ви можете зв’язатись із Університетською лікарнею Квіронсалуд у Мадриді.