Малага

Дослідники з лікарні Клініко підтверджують його сприятливий ефект у пацієнтів із ожирінням з метаболічним синдромом.

Леонор Гарсія Малага 09 травня 2016 - 01: 00 год

щодня

Вчені рекомендують це: ви повинні пити вино. І він повинен бути червоним. Ось як він його збирає Харчування та функції, одне з найпрестижніших видань з питань харчування у світі. Аргумент полягає в тому, що він корисний для здоров'я, оскільки зменшує рівень запалення, знижує рівень холестерину та глюкози, одночасно підвищуючи рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ). Цей висновок було зроблено групою дослідників клінічної лікарні та опубліковано у номері журналу у квітні минулого року. Вчені виявили сприятливий вплив червоного вина на проблеми обміну речовин із ожирінням.

Але зараз починаються нюанси. Справа не в тому, щоб пити будь-який бульйон. Він повинен бути червоним. Причина полягає в тому, що позитивні ефекти мають поліфеноли цього вина. Отже, слід зробити другу точність: це не може бути бойове вино, але воно має бути середнього або високої якості завдяки вмісту в цій речовині. "Також не варто пиячити, тому що ефект не накопичується", - попереджає Марібель Кейпо, біолог, який координував розслідування. Доза цього лікування вдома - це рівно один напій на день. Тобто від 250 до 270 мілілітрів. І варто стільки, скільки червоне вино з алкоголем чи без нього; хоча дослідник уточнює, що безалкогольне вино - це не те саме, що сусло. "Сприятливим ефектом є поліфеноли, а не алкоголь. Тому ви можете випити склянку червоного з алкоголем або без нього", - говорить він. Не має значення, скільки часу це зайнято, а доза не повинен перевищувати однієї чашки.

Дослідження тривало близько чотирьох місяців і проводилось з приблизно двадцятьма випробуваними. У проекті взяли участь чотири біологи та ендокринолог з клінічної лікарні, Малазького інституту біомедичних досліджень (Ібіма) та Університету Барселони. Були проаналізовані дві групи. Один з десяти пацієнтів із ожирінням з метаболічним синдромом, а другий - з десяток здорових худих людей. Протягом місяця обидві групи щодня випивали келих вина з алкоголем; тоді вони прожили місяць без пиття, і нарешті, експеримент завершився ще одним місяцем випивки на день, але цього разу безалкогольного червоного вина. Потім біологи провели генетичний аналіз бактерій в кишечнику різних груп. Вони виявили, що з вживанням вина здорові люди покращували свої показники здоров'я, але що люди з ожирінням відчували ще більше покращення із падінням глюкози, холестерину та запалення, а також збільшенням ЛПВЩ.

Квейпо пояснює причину цього результату. Мікробіота кишечника, тобто бактерії, які ми маємо в кишечнику, перетворює поліфеноли у вині у вторинні метаболіти. Саме вони відповідають за зниження рівня тригліцеридів та глюкози. Ось чому випивання склянки червоного має ці позитивні наслідки для певних проблем обміну речовин. Дослідник наполягає: "Ми говоримо не про надмірне споживання, а про помірне споживання; близько 250 мілілітрів на день. Якщо переборщити, це не добре, тому що алкоголь викликає шкідливі наслідки. І навіть якщо він червоний без алкоголю - як немає кумулятивний ефект - тому що ви більше не споживаєте, більше не покращуєте ".

Команда клініки отримала близько 70 000 євро допомоги від Інституту охорони здоров'я Карлоса III для ряду досліджень взаємозв'язку між мікробіотою кишечника та порушенням обміну речовин, з яких дослідження червоного вина є лише частиною. Глобальний проект має на меті виявити, як ці кишкові бактерії впливають на розвиток переддіабету, діабету та ожиріння. Гіпотеза полягає в тому, що ці мікроорганізми різні у здорових людей та у людей, що страждають ожирінням і мають порушення обміну речовин. Тому команда збирається розпочати трансплантацію стільця. Так, від калу. Ідея полягає в тому, щоб пересадити мікробіоти зі здорових на ожиріння, щоб побачити, чи відбудеться поліпшення стану. Дослідження розпочнеться цього літа з моделей тварин.

Другий напрямок досліджень - коктейль з кишкових бактерій, який фахівці Ibima вже запатентували. Перші отримують з калом, але потім їх можна вирощувати в лабораторії. Незабаром будуть розпочаті клінічні випробування з людьми. Це бактерії, які покращують порушення обміну речовин у людей, що страждають ожирінням. Пересадка стільця, коктейль із бактерій кишечника або червоне вино. Вони не дуже заслуговують на довіру, оскільки деякі з них менш смачні, ніж інші. Але хто б міг подумати півстоліття тому, що, наприклад, пуповинна кров врятує багатьох хворих на лейкемію. Тож нам доведеться дати вченим працювати. І вірте, що призначене в майбутньому лікування - це не пересадка стільця або коктейль з кишкових бактерій, а простий келих червоного вина.