Після великих натирань в кінці року добре їсти трохи легше, щоб позбутися надлишків, які зісковзнули. Якщо ми вживаємо сезонні супи як лікувальний засіб, ми навіть вирішили зимову добавку вітамінів під одним курінням. Ми пропонуємо прості, дешеві та смачні супи!
Лікування супу нижче - 7 днів, кожен день різним сезонним крем-супом є обід, який можна доповнювати іншими легкими стравами, але завдяки ефективності на цей період варто відмовитися від м’яса, борошна, солодощів. Нехай зараз основна увага буде приділятися овочам і фруктам, легким молочним продуктам, таким як йогурт або сир. Важливо вживати потрібну кількість рідини - особливо води або чаю, трав'яного чаю - оскільки це допомагає у детоксикації, видаленні відходів.
Для сніданку
Фрукти - найкраща закваска, ми навіть можемо з них зробити фруктовий салат або смузі, він чудово підходить зелений смузі, але якщо ми хочемо тепла, ми можемо також приготувати яблучний компот, до якого після приготування можна змішати ложку меду. Якщо одних лише фруктів мало, можна з’їсти склянку йогурту або миску сиру з фруктами, навіть трохи кориці, чилі - вони не тільки присмачують їжу, але й підсилюють ваш обмін речовин.
На обід
Опівдні ми починаємо трапезу з великої миски гарячого супу (див. Рецепти нижче!), По-друге, ми можемо приготувати тарілку салату з невеликою кількістю олії, бальзамічного оцту або лимонного соку, навіть йогурту, пропускаємо більш значні заправки з майонезом або сметану зараз. Можна зробити рис з овочами або овочами на пару, можна також смажити картоплю або овочі в духовці для другої страви - не на олії!
На обід
Вечірня трапеза повинна бути просто великою тарілкою супу, якщо все-таки щось хочеться, виберіть миску з сиром або склянку йогурту, який можна збризнути невеликою кількістю меду, але можна з’їсти і трохи мигдалю, волоських горіхів, чорнослив як десерт.
На десять годин, на закуски
Фрукти, фрукти! Але ви також можете вибрати моркву, огірки та ніжне пиво. У них багато клітковини, високий вміст води, це благотворно впливає на детоксикацію, схуднення!
Картопляний крем-суп з каррі
Інгредієнти: 3 середні картоплини, 1 головка цибулі, 1 яблуко, 1 літр води або овочевого бульйону, сіль, суміш спецій каррі, оливкова олія, можливо кокосове молоко
Підготовка: Пропустіть нарізану кубиками цибулю трохи оливкової олії, додайте очищену і нарізану кубиками картоплю та яблука, тушкуйте, помішуючи кілька хвилин, посипте каррі, а потім залийте водою або бульйоном. Посоліть за смаком і тушкуйте до м’якості (близько 15 хвилин). Крем з барною мішалкою. Якщо ви хочете отримати більше шовковистого, ви можете змішати в ньому трохи кокосового молока. При подачі зверху можна посипати підсмаженим насінням кунжуту.
Гарбузовий крем-суп з імбиром
Інгредієнти: 40 dkg очищеного, нарізаного кубиками гарбуза, 2 гілочки моркви, 1 головка цибулі, 1 літр води або овочевого бульйону, сіль, перець, тертий свіжий імбир, оливкова олія, можливо кокосове молоко
Підготовка: Полийте нарізану кубиками цибулю в невеликій кількості оливкової олії, додайте гарбуз і моркву, що кружляли, тушкуйте, помішуючи кілька хвилин, а потім залийте водою або бульйоном. Посоліть і варіть, поки овочі не стануть м’якими (близько 15 хвилин). Імбир натріть на тертці, додайте свіжомелений перець і розімніть стрижневим міксером. Ми можемо змастити його невеликою кількістю кокосового молока. Подавайте, посипавши смаженим кунжутом, гарбузовим насінням або капнувши з невеликою кількістю гарбузової олії.
Кукурудзяний суп з коріандром
Інгредієнти: 1 консервована кукурудза, 1 головка цибулі, 1 чайна ложка насіння коріандру, 1 літр води або овочевого бульйону, сіль, оливкова олія, кокосове молоко
Підготовка: Полийте нарізану кубиками цибулю насінням коріандру в невеликій кількості оливкової олії, потім залийте її кукурудзою соком, тушкуйте, помішуючи кілька хвилин, а потім залийте водою або бульйоном. Посоліть за смаком і варіть до м’якості (приблизно 5-6 хвилин). Ми розтираємо його навпіл стрижневим міксером, можемо змастити кремом трохи кокосового молока, якщо нам подобається це вершковіше. Суп також можна збагатити тертою морквою, але зробити його більш насиченим, приготувавши 2-3 столові ложки кукурудзяної крупи.
Крем-суп з пастернаку з йогуртом
Інгредієнти: 2 середніх пастернаку (також може бути ріпа), 2 середніх картоплини, 1 головка цибулі, 1 літр води або овочевого бульйону, сіль, перець, оливкова олія, 1,5 дл йогурту
Підготовка: Полийте нарізану кубиками цибулю в невеликій кількості оливкової олії, додайте очищений і нарізаний кубиками пастернак і картоплю, тушкуйте, помішуючи кілька хвилин, потім залийте водою або бульйоном, посоліть. Варіть овочі до м’якості (близько 15 хвилин). Подрібніть в ньому перець і змішайте його за допомогою паличного міксера, додавши також йогурт. Подавати, посипавши підсмаженими волоськими горіхами або подрібненою петрушкою.
Крем-суп із селери з гірчицею
Інгредієнти: 30 дкг селери, 2 середніх картоплини, половина волокна цибулі-порей, 1 літр води або овочевого бульйону, сіль, 1/2 лимонного соку, оливкова олія, 1 столова ложка гірчиці, 1 чайна ложка насіння гірчиці, 1,5 дл йогурту
Підготовка: Проведіть обведений цибулю-порей з гірчичним насінням на невеликій кількості оливкової олії, якщо гірчичне насіння з’являється, додайте нарізану кубиками картоплю і селеру, тушкуйте кілька хвилин, обсмажуйте, потім залийте водою або бульйоном, посоливши за смаком. Варити, поки овочі не стануть м’якими (близько 15 хвилин). Додайте йогурт, змішаний з гірчицею і лимонним соком, і розімніть паличним міксером. На нього можна посипати кубиками яблук.
Буряковий крем-суп з яблуками та хроном
Інгредієнти: 2 середніх буряка, 1 середня картопля, 1 яблуко, 1 головка цибулі, 2 столові ложки маринованого тертого хрону, 1 літр води або овочевого бульйону, сіль, оливкова олія, 1,5 дл йогурту
Підготовка: Полийте нарізану кубиками цибулю в невеликій кількості оливкової олії, киньте очищений і нарізаний кубиками буряк, картоплю та яблука, тушкуйте, помішуючи кілька хвилин, потім залийте водою або бульйоном, посоливши за смаком. Варіть овочі до м’якості (близько 15 хвилин). Потім додайте тертий маринований хрін та йогурт і працюйте до стану крему за допомогою паличного міксера. На неї можна посипати підсмаженими волоськими горіхами або насінням кунжуту.
Морквяний крем-суп з апельсинами
Інгредієнти: 40 дкг моркви, 2 середні картоплини, 1 головка цибулі, 1 апельсин, 1 л води або овочевого соку, сіль, оливкова олія, 1 дл кокосового молока
Підготовка: Полийте нарізану кубиками цибулю в невеликій кількості оливкової олії, потім киньте нарізаний кубиками буряк і подрібнену картоплю, посоліть, перемішуйте кілька хвилин, а потім полийте водою або бульйоном. Коли овочі стануть м’якими (приблизно через 15 хвилин), натріть на тертці апельсинову шкірку і працюйте разом із стрижневим міксером. Розмішайте кокосове молоко і, нарешті, вичавлюючи його з вогню і вичавлюючи в нього апельсиновий сік. При подачі на стіл ми можемо посипати нарізаним подсмаженим мигдалем.
Згадані вище супи можна, звичайно, приправляти по-різному на смак. І, звичайно, для лікування зимового супу можна використовувати інші сезонні овочі: брокколі, цибуля-порей, брюссельська капуста, цвітна капуста або капуста також чудові - вони також низькокалорійні, багаті клітковиною і корисні для здоров’я. Ми можемо робити з ними тільки добро!