Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Секрет справді смачного лимонаду полягає в тому, що він виготовляється з вареного цукрового сиропу замість сухого цукрового піску або цукрової пудри. Щоб зробити порцію цукрового сиропу, закип’ятіть 20 дкг цукру з 1,5 дл води і після закипання остудіть. Крім необхідного лимона, сироп може бути присмачений фруктами, спеціями та квітами. Кількість, зазначена в рецептах, становить приблизно. Їх вистачає на 1-1,5 літра води.
1. Фруктовий сад
Натріть на тертці або змішайте вибраний фрукт і додайте натерту цедру 1 лимона. Все це змішується з охолодженим цукровим сиропом і вичавленим соком 3 лимонів. Солодка, фруктова, лимонна маса остаточно заливається 1 літром соди. Особливо смачними є варіанти зеленого яблука, груші, малини, полуниці, ожини, абрикоса та дині.
2. Ліф
До цукрового сиропу додайте 1-2 дл сиропу бузини (кількість залежить від вмісту цукру в сиропі), потім вичавіть в нього 1-2 шматочки зеленого лимонного соку і залийте мінеральною водою. Для досягнення більш сильного смаку бузини замочіть 4-5 головок квітки бузини в лимонаді на ніч, а потім процідіть наступного дня. Ми пропонуємо його зі свіжим листям м’яти.
3. Рожевий
Особливий смак лимонаду з троянди походить від рожевої води, яку можна отримати в органічних магазинах, аптеках або індійських магазинах. Видавіть пару соків лимона і лайма до цукрового сиропу, а потім додайте шапку рожевої води. Цю суміш залийте водою і посипте пелюстки троянд у готовий лимонад.
4. Лаванда
Посипте 6-7 гілок пелюсток квітки, позбавлених стебел лаванди, у ще теплий цукровий сироп, а потім дайте йому постояти півгодини. Потім його фільтрують і підкислюють будь-якою кількістю лимона і лайма. Це також дуже добре з газованою та негазованою мінеральною водою. Замочіть у глечику стебла лаванди.
5. Ваніль
Для більш здорового і природного на смак ванільного лимонаду доведіть цукровий сироп до кипіння з ванільним бурбоном, а потім додайте 3-4 лимонного соку і залийте водою. Якщо у нас менше часу, замініть бурбонською ваніллю 1 пакетик ванільного цукру або 1 чайну ложку ванільного смаку. Ви також можете кинути пару ванільних паличок у готовий лимонад.
6. Пікантний, гострий
Додайте чверть чайної ложки меленого імбиру, чилі та кориці, щіпку меленої гвоздики та духмяного перцю до цукрового сиропу під час варіння або повторного кип’ятіння. До охолодженого пряного сиропу додайте вичавлений сік 3 лимонів і 1-2 лаймів, а потім влийте мінеральну воду. Ви також можете зробити вапно і цілі шматочки кориці нарізаними в глечик.
7. М’ята перцева
Закип’ятіть 1 фільтр м’ятного чаю з 1 глечиком води, потім замочіть 5-10 хвилин. Тим часом в цукровий сироп вливаємо вичавлений сік 1 лимона та 3-4 лаймів, а потім змішуємо з м’ятною рідиною. Киньте нарізані кубиками шматочки вапна і листя м’яти в готовий лимонад, нарешті, добре остудіть.
8. Василь
Змішайте цукровий сироп, сік 3-4 лимонів і 1-2 лимона з пучком базиліка, а потім залийте газованою водою або негазованою мінеральною водою. Прикрасьте в глечику шматочками лайма і цільнолистим базиліком.
9. Здоровий
Замість рафінованого цукру для сиропу використовуйте фруктозу, мед, кленовий сироп, сироп агави, тростинний цукор або ксиліт (березовий цукор). Для найздоровішого лимонаду ми також купуємо лимон і лайм на органічному ринку. Ми можемо додатково ароматизувати його спеціями, фруктами та квітами, перерахованими вище.
10. Дієтичне
Справжній дієтичний лимонад не містить цукру, насправді він найкраще втамовує спрагу. Якщо діабетики та дієтологи, безумовно, хочуть солодкого смаку, замініть цукор на штучний підсолоджувач або натуральний підсолоджувач, який називається ще здоровішою стевією. Не за смаком, але різниця буде помітна на нашій талії.
| Три додаткові поради |
1. Найшвидший лимонад: Зварити 1 кг цукру з 7,5 дл води, потім додати 1 кг лимона і 1 кг вичавленого соку лайма і 1-2 натертої на шкірці цедри лимона. Остудіть сироп, перелийте в пляшку. Зберігайте в холодильнику до 2 тижнів. Тож вам просто потрібно розбавити його водою, і охолоджуючий нектар готовий.
2. Хитрощі з кубиками льоду: Основним інгредієнтом лимонаду є багато-багато льоду. Якщо ми хочемо уникнути розбавлення нашого безалкогольного напою, давайте також зробимо кубики льоду з лимонаду. Лимонно-м’ятний кубик льоду особливо смачний, який можна приготувати, заморозивши пів кг вичавленого соку лимона і лайма та купу подрібненого листя м’яти в тримачі для льоду.
3. Версія для дорослих: з додаванням трохи алкоголю ми також можемо використовувати лимонад для приготування літніх коктейлів, аперитивів, фліпсів, бульбочок та шербетів.