• 6% білка
  • 18% вуглеводів
  • 1% жиру
  • 6% білка
  • 18% вуглеводів
  • 1% жиру
  • 6% білка
  • 18% вуглеводів
  • 1% жиру
  • 6% білка
  • 18% вуглеводів
  • 1% жиру
  • 75% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 6% білка
  • 18% вуглеводів
  • 1% жиру
  • 75% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 6% білка
  • 18% вуглеводів
  • 1% жиру
  • 75% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

Інгредієнти

Підготовка

  1. Очистіть тонкий шар лимона.
  2. Вичавити сік.
  3. Покладіть у сковороду, додайте шкірку, цукор та желатин і доповніть водою до 1 літра.
  4. Доведіть до кипіння, помішуючи невеликою пружиною, закрийте полум’я.
  5. Ківі очищають від шкірки і нарізають скибочками і кладуть у склянки або банки.
  6. Гарячим занурте в банку для каменів солодку, желатинову істоту без лимонної цедри. Целофан негайно.
  7. Для негайного споживання влийте в склянки соку теплим соком, також без цедри лимона.
  8. Чекаємо, поки воно замерзне.
  9. Ми прикрашаємо пляшку для подарунка, їмо склянку.
  • У книзі рецептів: 0
  • Перегляди вчора: 1
  • 7 - денні перегляди: 17
  • Всього переглядів: 18352
  • Завантажено 20 березня 2009 р.

Рекомендатор

Доросла людина може легко пити вичавлений лимонний сік, моя подруга Ката також сказала вчора, що вона виліковує страшну застуду лише натуральним лимонним соком (я згоден: це коштує в сто разів більше, ніж будь-який неоцитрат!), Але я годую Вільмос у вигляді желе. Я також зараз поклав його в невелику баночку для каменів, лише щоб дати вам уявлення: він також подарується із забавною етикеткою. Вільям відразу запитав: ми не повинні продавати на ринку?

желе

Особливості рецепта

    • улов:
      • десерт
    • кухня:
      • Німецька
    • складність:
      • світло
    • час підготовки:
      • дуже швидко
    • кухар підготував:
      • рідко робиться
    • сезон:
      • весна
    • харчова алергія:
      • обід,
      • закуска,
      • вечеря
    • Дієта:
      • Не містить глютену,
      • без молока,
      • без лактози

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • солодкий крем
    • категорія:
      • гель

Фруктові желе у нас якось не популярні, мої друзі німці звикли також насолоджуватися мною. Діти із задоволенням його їдять (як павуки, як спагетті містера та пані Сміт), і особливо в цей час у пізній зимовий період дефіциту вітаміну немає жодних вітамінів.

Подібні рецепти

Фруктове желе кола

Бите скло желе

Диневе желе

Яблучне желе з ванільним кремом маскарпоне

Айвове желе

Коментарі

Шановна Ільдіко! Мені дуже подобається рецепт. одного разу я намагався зробити торт із ківі, але для мене тоді желатин не застиг. Я читав це і по-різному? на форумах я читав, що в ківі є якась речовина, яка перешкоджає желатинізації. скажімо, я можу уявити, що ківі не є «шкідливим» для желатину меншою мірою. Дякую! ххх тома

Привіт Тома! Поки що я не чув про антагонізм ківі та желатину, що не означає, що новина не відповідає дійсності. Як бачите, скибочки «плавають» на поверхні в окулярах, тому сушіння може легко допомогти желатинізації. Проти ефекту проти ківі. Желатиновий лимонний сік нагрівся в маленькій баночці, можливо, скибочки трохи приготували. Оскільки у мене є трохи часу, я проведу експеримент, щоб прояснити проблему: желе з лимона в банках, покритих скибочками та плитками. проти лимонного желе, розведеного такою кількістю води, як у скибочках, в покритій жерстю банку, і стежте за тим, щоб воно не замерзло. (Плитка замінюється целофаном, щоб запобігти подальшому висиханню.) Це покаже ефект ківі. Завдання захоплююче! Я не уявляю, коли у мене буде на це час, тим часом ми просимо всіх поділитися з нами своїм досвідом! Маленьке гірчичне попереднє годування майонезом я теж дізнався від когось, це працює! Ілдіко

Шановна Ільдіко! велике спасибі за вихлоп? вибрати. це дійсно може залежати від пропорцій. вам дуже подобається ваш ентузіазм та експерименти? не лише стосовно конкретної «проблеми», а й загалом. Мені дуже подобаються ваші рецепти та їх різноманітність. чудова продуктивність! подальший успіх. ххх тома

Що ж, давайте підійдемо до проблеми з суворо наукової точки зору. Їстівний желатин - це білок, тому це концентрована кислота, тривале кипіння тощо. осад в результаті, ви можете втратити гель? структура, яка буде розроблена в процесі. АЛЕ! Багато фрукти, особливо цитрусові (включаючи лимони), айва, агрус, абрикоси, містять велику кількість пектину, який є вуглеводом, чудовим желюючим агентом. Раніше з цих фруктів готували фруктові киселі без додавання желатину. Повертаючись до конкретної проблеми: я вважаю, що готувати желатин потрібно так само, як креми з яйцями? "зміцнення": не кип'ятити, оскільки при високій температурі білки випадають в осад, крем (гель) "змішується", але його потрібно нагріти настільки, щоб утворився желе (або пудингоподібний?).

Шановна Панеріка! Оце Так! Я справді просто готую і їжу речі і менше думаю про їх хімічний контекст. хоча я знаю, що це відповідь на багато питань! можливо, саме кислотність ківі не дозволяє желатинизироваться - хоча я не знаю про вміст пектину. дякую за коментар та більше гарної кулінарії! привіт тома

Мені шкода, що я мав слово у великому бізнесі. Праворуч від останнього слова я б сказав: готовий желатин дійсно не підходить для тривалого кипіння; в цьому випадку я не думав про процес приготування желе. А полісахариди - як я досі знаю - означають складні вуглеводи угорською мовою. Ще раз перепрошую; Я обіцяю, що "бармен більше не буде втручатися"!

Симпатична або Еріка, тільки той, хто нічого не робить, не помиляється! Ви абсолютно праві, що коли ми робимо гель з желатинового порошку, ви ні в якому разі не повинні кип’ятити його протягом тривалого часу, насправді! ми просто варимо його при сильному перемішуванні, а потім дістаємо з дрохви, оскільки вона дуже легко горить. Так, полісахарид означає складний цукор. Вуглеводи - це більш вичерпна назва, в межах якої вони колись перебувають? цукри = моносахариди (наприклад, глюкоза = глюкоза або фруктоза = фруктоза), з однієї молекули цукру, олігосахариди від 2 до 10 молекул цукру (наприклад, сахароза = тростинний цукор = кристал або цукрова пудра, що містять цукор і молекула фруктози) і полісахариди ( наприклад, крохмаль = полісахарид, що складається з багатьох молекул глюкози.) Гетерополісахарид означає, що крім одиниць цукру в гігантській молекулі є й інші будівельні блоки, я не хочу вас вчити, але ви розумієте, що якщо дочка чоловіка ходила в стільки шкіл, вона не може дозволити собі неточні знання під своїм ім'ям, хоча ви можете не проти, якщо точно знаєте, наскільки проклята хімія. Щиро, Ілдіко

Шановні Ілдіко та Еріка! ну я просто моргаю великими і намагаюся вкласти в свою голову багато сахаридів, пептидів та ін. дякую за хімічну підготовку, але я все ще дотримуюся традицій, що передаються від матері до дочки (зі мною до сина). більше хороших експериментів! ххх тома

Правильний Тома! Це хороший удар! Ви дуже хороша голова, я думаю, ви її зняли, я так думаю! Сподіваюся, я не видаляв пост Еріки назавжди! Дуже не хочу! Ілдіко

привіт Ілдіко, мені сподобався цей рецепт, я спробую. Я мав би запитання щодо цього, напр. якщо я покладу його в банку, як довго це триватиме? Привіт. Кафіка

Якщо ви маєте намір зберігати Cafika протягом більш тривалого періоду, закрийте напоєний гарячим склянкою сік плиткою і капніть його. Ілдіко