Інгредієнти:
готову круглу бісквітну тарілку (рецепт дивіться окремо), 1 лимон
для крему:
3 лимони, 50 дкг цукрової пудри, 25 дкг вершкового масла або випічки маргарину
збоку торта:
10 дкг меленого домашнього печива
для прикраси:
збиті вершки і лимон
1. Розріжте диск торта на 3 частини на його тарілці і збризніть вичавленим лимонним соком.
2. Натріть шкірку одного з добре промитих лимонів для крему, вичавивши з них сік. Все це змішується з цукровою пудрою, поки воно не розчиниться в ньому. М'яке вершкове масло (кімнатної температури) або маргарин перемішують до піни, потім потроху додають лимонний цукор. Важливо завжди добре перемішувати, щоб не випав осад.
3. Покрийте вершини торта цим лимонним кремом так, щоб він дійшов до боків і до верху. Заморозьте в холодильнику на півгодини, потім посипте бік подрібненим печивом, трохи притисніть його.
4. Знову охолодити на короткий час, нарешті, прикрасити збитими вершками та скибочками лимона - ще краще, якщо очистити їх - і прикрасити.
Хороша порада
- Маргарин може осідати у вершках. У цьому випадку ми можемо зробити дві речі: змішати електричним віночком до однорідності, якщо це не допомогло, встановити його на водяну пару і почекати, поки в ній розплавиться маргарин. Зняти з вогню і дати охолонути, кілька разів перемішуючи. Якщо залишити його в холодильнику заморожувати, його можна легко змішати у вершковий.
12 скибочок
Час приготування: 40 хвилин + заморожування
Один шматочок: 488 ккал