Сир руді з сиру в найбільш дієтичній та білковій формі. Ви на дієті? І хто сказав, що ви повинні бути без смаколиків своєї дієти!?

Я роблю це охолоджувальне частування щороку на іменини мого чоловіка, тому цього року воно не було інакше, просто звертаючи увагу на наші лінійки, я створив його без цукру та борошна.

Сир руді

Інгредієнти для бісквіта:

  • 2 яйця
  • 10 г підсолоджувача (міцність 1: 4)
  • 30 г вівсяного борошна
  • 6 г розпушувача
  • 20 г шоколадно-лісової горіхової білкової пудри Slim Secret
  • 10 г несолодкого несолодкого какао-порошку (це можна пропустити, додайте лише стільки білкового порошку)
  • 1-2 чайні ложки води
  • 10 г підсолоджувача - для сиропу, потім поверх готового бісквіта + 2 чайні ложки гарячої води /
  • кокосовий жир (для розмазування форми для торта)

Наповнення:

  • 1 пакет порошку желатину швидкого приготування (але, звичайно, його також можна використовувати для приготування)
  • 15 г підсолоджувача (можна більше)
  • 2-3 чайні ложки гарячої води
  • 250 г нежирного сиру
  • 1 дл сметани (але це також можна замінити натуральним йогуртом)
  • 30 г Slim Secret сирно-лимонного білкового порошку
  • терта цедра лимона (за смаком, але замість цього ви можете піти на трохи лимонного соку)
  • Піна, збита з 1,5 дл холодних вершків з низьким вмістом жиру
  • несолодкий несолодкий какао-порошок (поверх пирога)

Сир руді з сиром

Підготовка:

Змастіть бік форми для торта діаметром 18 см кокосовим жиром і покладіть на дно вирізаний за розміром папір для випічки. Яйця розділяють навпіл, а жовтки та підсолоджувач змішують до білого кольору.

Тим часом збийте яєчний білок твердою піною. Змішайте вівсяне борошно, розпушувач, воду, білковий порошок і какао з підсолодженим жовтком, а потім обережно закрутіть до білків. Вилийте у форму для торта і випікайте при 175 градусах протягом 12 хвилин. Коли закінчите, остудіть.

Бісквіт виймається з форми, папір для випікання відшаровується і після того, як форма вимита і витерта насухо, вона знову кладеться в неї. Ми трохи “обсипаємо” його попередньо змішаною водо-підсолоджувальною сумішшю, зазвичай я використовую щітку.

Змішайте підсолоджувач плавно з 2-3 чайними ложками гарячої води, а потім додайте сир, цедру лимона, білковий порошок, сметану та желатин швидкого приготування. Працюйте разом 1-2 хвилини і нарешті перетворіть в неї попередньо збиті вершки. Тоді ви можете перейти до вершини нашого вже виготовленого бісквіта з сирною начинкою. Зверху густо посипте какао-порошком. Торт витримують у щоденному холодильнику.

Перед подачею акуратно виріжте ножем і вийміть з форми.

лимонний

Порада: Змішайте білковий порошок зі смаком шоколаду з невеликою кількістю води, і ви вже маєте смачний соус для пирога, натріть його перед подачею, і декоративні вітальні солодощі готові.