Підготовка:
1. Налийте воду в менший посуд, потім додайте цукор (рис. 1) і перемішуйте на вогні до повного розплавлення цукру. Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин, економлячи.
2. Змішайте лимонний і лаймовий сік з охолодженим сиропом (малюнок 2) і покладіть у більший, рівний деко або миску. Ми ставимо його в морозильну камеру на 60 хвилин - за цей час вона застигає, але ще не буде повністю твердою.
3. Влийте лимонний сироп у блендер і змішайте яєчні білки (малюнок 3). Коли крем стане повністю однорідним, поверніть його в чашу (рис. 4) і заморозьте до повного застигання.
Італійські смаки
(Видавництво Вінса, 2000)
Італійську кухню люблять не лише вздовж узбережжя Середземномор’я - багато італійських страв заслужено увійшли до міжнародного словникового запасу: макарони, антипасто, песто, різотто, салямі, пармезан, пекорино. Різноманітність італійської кухні сонячне. більше.
Італійські смаки
(Видавництво Вінса, 2000)
Італійську кухню люблять не лише вздовж узбережжя Середземномор’я - багато італійських страв заслужено увійшли до міжнародного словникового запасу: макарони, антипасто, песто, різотто, салямі, пармезан, пекорино. Різноманітність італійської кухні сонячне. більше.