Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 190 ° C. Смажте м’ясо та цибулю у більшій мисці протягом 4-5 хвилин (Малюнок 1).
2. Додати спеції, борошно, бульйон і згущені помідори. Додайте сіль і перець, потім при середній температурі приблизно. Варити на повільному вогні 30 хвилин.
3. Розгладити масу у формі для випікання і додати серію помідорів або помідорів. накладіть на нього кільця з кабачків (малюнок 2).
4. Розмішайте їстівний крохмаль у невеликій кількості молока. Доведіть решту молока до кипіння, додайте крохмальну рідину і концентруйте протягом 1-2 хвилин при перемішуванні. Зняти з вогню і попрацювати з сиром або йогуртом та жовтком. Ми його сильно ароматизуємо.
5. Полийте соусом шар кабачків (рис. 3). Посипте тертим пармезаном і натисніть на духовку на 25-30 хвилин. Добре, коли сир почервонів досить гарненько золотисто-коричневим. Подавайте негайно.
Яловичий сік
1. Смажте яловичину або телятину в духовці, нагрітій до 230 ° C, протягом 40 хвилин. Половину часу смаження додайте цибулю, моркву, цибулю-порей та селеру (малюнок 1).
2. Покладіть все в чистий горщик. Також додаємо воду, консервовані помідори та букетні гарні. Варити 3-4 години, кілька разів зважуючи верх (малюнок 2).
3. Налийте сік у миску через фільтр з дрібною сіткою (рис. 3). Тверді інгредієнти злегка видавлюють за допомогою ковша. Потім ставимо в холодильник.
Хокінс, Кетрін
Кухня для схуднення
(Видавництво Вінса, 2005)
Всебічний посібник з нежирною, але смачною їжею пропонує загалом 120 заманливих рецептів - на всі випадки життя. Він включає ніжні супи та смачно-гострі закуски, закуски до мусу та класичне м’ясо або. більше.
Хокінс, Кетрін
Кухня для схуднення
(Видавництво Вінса, 2005)
Всебічний посібник з нежирною, але смачною їжею пропонує загалом 120 заманливих рецептів - на всі випадки життя. Він включає ніжні супи та смачно-гострі закуски, закуски до мусу та класичне м’ясо або. більше.