• лінія

  • Відео

Інформація про Продукт

Технологічна лінія для дитячого харчування (Doypack) складається з двох професійних пристроїв: вакуумного різака ProfiCut та заповнювача для наповнення мішків Doypack. Харчування дітей з фруктів та овочів - одне з найчастіше використовуваних страв для немовлят. Завдяки легкій засвоюваності та чудовому смаку дорослі також насолоджуватимуться цим.

Компанія NORMIT FOOD s.r.o. розробить та виготовить лінію з урахуванням ваших потреб та потреб.

Фільтр продукту

Опис

ProfiCut - це повноцінний та універсальний пристрій, який готує, змішує, доробляє, нарізає, змішує, гомогенізує, подрібнює різні види їжі.

Всі операції від завантаження сировини до отримання готової продукції виконуються послідовно на одному об'єкті.

Вставка сировини (вершкового масла, сиру, м’яса) можлива блоками без попереднього подрібнення. Подрібнення, змішування та термізація проводяться у вакуумі, це запобігає окисленню, дозволяє знизити температуру обробки продукту, завдяки чому його смак та аромат зберігаються і набувають привабливого вигляду.

Автоматична лінія заповнення та закриття для наповнення та закриття гнучких дой-пакетів рідким або напіврідким продуктом. Лінія розливу працює з пневматичним дозатором з регульованим діапазоном дозування від 5 до 1300 мл. Сумка закрита пластиковою кришкою.

Всі деталі пристрою, які контактують з виробом, виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі.

Вакуумний різак, емульгатор-термізатор ProfiCut - це універсальний пристрій для виробництва широкого спектру продуктів, таких як:

  • плавлений сир
  • термізований сир
  • десерти, креми, муси
  • супи та соуси
  • дитяче харчування
  • солодкі начинки
  • дорога
  • паштети, начинки
  • волоська паста
  • марципан та багато іншого.

Конструкція пристрою складається з робочої посудини, розміщеної на рамі. Робоча посудина обладнана сорочкою для нагрівання та охолодження, виріб також можна нагрівати шляхом прямого нагнітання пари у виріб. Внизу робочої посудини є вбудована шліфувальна головка з прямим приводом двигуна (або через редуктор за запитом). На кришці контейнера розміщений повільно-оборотний привід змішувача, який забезпечує м’яке перемішування продукту і за допомогою спеціальних скребків рівномірний теплообмін між стінками робочого контейнера та продуктом. Обладнання кришки включає дозаторну лійку-бункер (для дозування сухих компонентів у виріб) та вакуумний модуль для підтримки необхідного ступеня вакууму всередині контейнера.

Поворотні опори

Поворотні опори дозволяють відрегулювати робочий контейнер до такого положення, щоб завантаження стандартних контейнерів було максимально комфортним. Вивантаження продукту забезпечується через зливний клапан або нахилом ємності на 90 °.

Змішування, механічне подрібнення та кавітація

На продукт, що знаходиться всередині контейнера, впливає різний вплив робочих інструментів.

Повільний швидкісний радіальний змішувач, що рухається у напрямку, протилежному нижній шліфувальній головці з ножами, м’яко змішує продукт і забезпечує максимальну передачу тепла від стінок посудини. Особлива форма стінок контейнера, форма ножів на шліфувальній головці та кут їх нахилу, як правило, забезпечують інтенсивне вертикальне перемішування та циркуляцію продукту.

Леза ножів з великою швидкістю проходять через масу продукту, залишаючи за собою кавітаційні порожнини, які додатково розпадають продукт за допомогою ефекту кавітації.

Переваги

  • Універсальність. Всі операції виконуються послідовно в одному пристрої без необхідності перекачувати продукт для подальшої обробки. Пристрій замінює дробарку, змішувач, емульгатор, розчинник, пастеризатор ....
  • Компактність
  • Гігієна
  • Найнижча можлива вартість виробництва партії продукту
  • Стабільно висока якість готової продукції для кожної партії
  • Комфорт завантаження продукту, також цілі блоки
  • Повне вивантаження продукту при нахилі контейнера або через зливний клапан
  • Гігієнічний дизайн відповідно до вимог FDA, легке очищення та технічне обслуговування.

Інформація про обладнання та доступні обсяги за запитом нашого відділу продажів.