соняшникової олії

Напевно, у кожного з нас є кілька перевірених рецептів, до складу яких входить варена, запечена або смажена картопля. Багато хто також любить їх фаршированими або, навпаки, як смачну начинку з різних страв. Вони є дуже вдячним інгредієнтом, який можна буквально чаклувати на кухні, навіть якщо ми не маємо найкращого вибору їжі вдома. Однією з чудових порад, як приготувати картоплю, є рецепт картопляних вареників, який сподобається кожному.

Вареники, приготовані із спеціального картопляного пюре, є дуже смачною варіацією традиційного обіду або ситної вечері. Якщо у вас також є картопля для пюре від останнього обіду, не соромтеся їх змішувати і готувати гарні домашні вареники, які гарантовано вам сподобаються. Приготування насправді дуже просте і не вимагає багато інгредієнтів.

Нам знадобиться:

200 г звичайного борошна

5 столових ложок соняшникової олії

150 г грибів

чорний перець за смаком

Підхід:

Відваріть картоплю в шкірці в підсоленій воді. Потім ми очищаємо їх від шкіри і поміщаємо в миску, куди їх штовхаємо. Додати чайну ложку солі, трохи чорного перцю і 3 столові ложки соняшникової олії і все добре перемішати.

Поступово додайте борошно і починайте замішувати тісто. Кількість борошна може змінюватися в залежності від розміру та якості картоплі. Ми створимо тісто, яке не повинно прилипати до рук.

Підготовлене картопляне тісто ми розділимо на 3 - 4 частини, з яких потім створимо кілька рулетів. Ми ріжемо їх на шматочки, товщиною яких є близько 3 см. Кожен шматочок злегка притисніть пальцем посередині.

Тепер підготуйте казан з водою, злегка посоліть і доведіть до кипіння. Потім кладемо в нього підготовлені картопляні вареники і періодично перемішуємо їх під час варіння. Готувати вареники слід близько 10 хвилин. Як тільки вони спливуть на поверхню, ми можемо підняти їх совком.

Нагрійте на сковороді залишилися 2 столові ложки соняшникової олії. Цибулю і гриби дрібно наріжте. Спочатку трохи обсмажте цибулю, а потім додайте нарізані гриби. Ми смажимо до золотаря.

Гриби на цибулі подають на картопляних варениках.