Антоніо Хіменес, ветеринар

Жирний печінковий або печінковий ліпідоз є основним порушенням обміну речовин у багатьох молочних корів у перехідний період. У молочних корів жирова печінка розвивається переважно в перші 4 тижні після отелення, коли до 50% корів накопичують у печінці триацилгліцериди.

За збігом лактації споживання корму зменшується, і корова мобілізує жирові відкладення, що збільшує концентрацію циркулюючих жирних кислот і жирових відкладень у печінці. Жирова печінка сприяє появі інших обмінних станів, зокрема зміщення сичуга та кетозу, пов’язана з більшою частотою та тяжкістю різних патологій, таких як мастит чи метрит, і, в довгостроковій перспективі, пов’язана з меншим репродуктивним успіхом та зменшенням виробництво молока.

Чому виникає дана патологія?

печені
Протягом останніх 2-4 тижнів гестації спостерігається збільшення енергетичних потреб внаслідок розвитку плода та синтезу молозива. Така ситуація супроводжується зменшенням споживання сухих речовин (переважно в останній тиждень вагітності). Ці дві обставини часто відповідають за розвиток негативного енергетичного балансу, який починається за кілька тижнів до пологів. Дефіцит енергії призводить до зниження рівня глюкози та інсуліну в крові, що стимулює мобілізацію жиру. Мобілізація жиру призводить до збільшення неестерифікованих жирних кислот (AGNE/NEFA) у крові. Ці жирні кислоти зазвичай використовуються в печінці як джерело енергії, але коли мобілізація надмірна, метаболізм та шляхи експорту ліпідів насичуються, і генеруються альтернативні шляхи печінки, включаючи утворення кетонових тіл та триацилгліцерину (TAG).

Фактори ризику жирової печінки в основному можна згрупувати за двома категоріями: харчування та управління, хоча також слід враховувати можливу генетичну схильність.

Основним харчовим фактором є ожиріння. У повних корів із станом тіла більше 4 ліполіз жирової тканини в ситуаціях метаболічного чи імунологічного стресу вищий, ніж у корів з оптимальним станом тіла. У цих ситуаціях споживання їжі має тенденцію до різкого зменшення, що викликає негативний енергетичний баланс. Однак ожиріння не обов'язково спричиняє жирність печінки, особливо коли стан здоров'я правильний або коли споживання їжі адаптоване до потреб у виробництві молока.

Раптові зміни в дієті та дієтах з високою часткою концентратів збільшують ризик ацидозу жуйних і бактеріальної ендотоксемії, які беруть участь у розвитку жирової печінки. Обмеження годування 30-50% протягом лише 4 або 6 днів до або після пологів можуть спричинити появу цієї патології. Жирова печінка також розвивається проти певних гормонів, продуктів харчування або токсинів, які змінюють метаболізм печінки.

Велика частина старих корів має жирову печінку, це збільшення може бути пов’язане з високим виробленням молока, великим інтервалом між отеленнями тощо. Іншими факторами ризику є брак місця, недостатнє прибирання, висока вологість, спека або погана вентиляція. Усі вони сприяють появі різних патологій, які генерують негативний енергетичний баланс і сприяють мобілізації жирової тканини, зокрема зміщення сичуга, гіпокальціємія, затримка плаценти, мастит та метрит.

Коли ми говоримо про жирову печінку?

Як правило, жирова печінка визначається виходячи з відсотка зберігається GAD або ліпідів та її негативного впливу на здоров'я, виробництво, показники репродукції тощо, хоча правда, що ці ефекти відрізняються від однієї корови до іншої. Таким чином, ми можемо говорити про легку (1-5% TAG), помірну (5-10% TAG) або важку (> 10% TAG) жирову печінку.

Після отелення у 5–10% корів-доярів спостерігається сильна жирова печінка. Важкій або клінічній жировій печінці часто передує підвищений рівень кетонів у сечі, значна втрата ваги та низьке або недостатнє споживання їжі для виробництва молока. У цих корів також може бути знижена концентрація глюкокортикоїдів. У крайніх випадках у корів розвивається печінкова енцефалопатія, що характеризується депресією, атаксією, сонливістю та комою. Смерть може бути наслідком гепаторенальної недостатності або зупинки серця. Рівень одужання цих корів становить менше 75%, оскільки деякі залишаються анорексичними, незважаючи на інтенсивне лікування.