цієї

БРАТИСЛАВА, 1 квітня (ВЕБНОВИНИ) - Гарячий смак перцю викликаний спеціальним інгредієнтом, який називається капсаїцин. Чим більше капсаїцину він містить, тим гостріший перець. Більша кількість капсаїцину може обпалити губи, язик або горло і змусити вас плакати.

Чому чилі здоровий? Капсаїциновий перець має не тільки пікантний смак, але і цілющу дію, що робить його одним з найздоровіших продуктів у світі.

1. Протизапальний ефект

Завдяки капсаїцину чилі має протизапальні властивості. Капсаїцин блокує речовину Р, яка пов’язана із запальними процесами в організмі. Регулярний прийом чилі може послужити чудовою профілактикою артриту.

2. Профілактика болю

Сучасні дослідження показують, що чилі ефективний для зменшення болю, спричиненого артритом, псоріазом та діабетичною нейропатією.

3. Здоров’я серцево-судинної системи

Доведено, що гострий перець знижує рівень холестерину та тригліцеридів та запобігає утворенню тромбів. Культури, які широко використовуються у чилі, спричиняють значно меншу частоту захворювань серця, інсульту та тромбозів.

4. Вони покращують травлення

Згідно з Аюрведою, різкий смак стимулює їжу та покращує травлення. Їжа, яка легко засвоюється, дає тілу необхідні поживні речовини та енергію, а їжа, яка легко засвоюється, виробляє токсини. Тому, за Аюрведе, травлення є запорукою нашого здоров’я.

5. Імунітет

Світіння червоного перцю чилі свідчить про високий вміст бета-каротину або провітаміну А. Лише чайна ложка чилі щодня забезпечує організм додатковою дозою вітамінів С і А, необхідних для запобігання інфекції.

6. Вони попереджають рак передміхурової залози

Дослідження раку простати показали, що капсаїцин діє як справжній «вбивця» ракових клітин. Після чотирьох тижнів терапії капсаїцином ріст клітин раку простати у більшості тварин зупинився, і розмір пухлини значно зменшився. Для профілактики раку простати рекомендується приймати 400 мг капсаїцину тричі на тиждень.

7. Вони підтримують схуднення

Гострий смак чилі посилює термогенез - виділення тепла в організмі. Процес термогенезу вимагає споживання додаткових калорій, що призводить до втрати жиру.

8. Вони запобігають виразці шлунка

Довгий час ми помилково думали, що гаряча їжа викликає виразку шлунка. Зараз підтверджено, що гострий перець не тільки не викликає виразки, а й запобігає їх виникненню, оскільки вбиває шкідливі бактерії та стимулює утворення захисного покриву.

9. Вони допомагають при цукровому діабеті 2 типу

Регулярне вживання чилі може запобігти діабету 2 типу. Дослідження, опубліковані в American Journal of Clinical Nutrition, показують, що регулярний прийом чилі зменшує потребу організму в секреції інсуліну, що знижує рівень цукру в крові після їжі.