Манна крупа - страва, яка насичує, але не творить ніяких чудес з тілом
Манну кашу ми могли б легко назвати їжею нашого дитинства. Навіть сьогодні існує звичайне дитяче меню, як вдома, так і в школі. У минулому манна каша вважалася дуже здоровою і поживною стравою. Однак наразі думки щодо цього суттєво розходяться. Хтось стверджує, що це повноцінна їжа, а хтось скептично ставиться.
Класична манна каша отримується подрібненням зернових культур, які, однак, спочатку позбавляються шкірки. Ось чому завдяки своїм властивостям та впливу на здоров’я його порівнюють з білим борошном. тому більш здоровою версією є цільнозернова манна каша. Він виготовляється з цільних зерен, які не очищені від шкірки, тому є кращим джерелом вітамінів, мінералів, клітковини та інших важливих речовин.
Крупа містить:
-
Велика кількість крохмалю.
Велика кількість білка.
Дуже невелика кількість клітковини. (цільнозернова манка містить трохи більше)
Останні дві згадані речовини, тобто дилідин та фітин, вважаються не найздоровішим варіантом.Однією з їх функцій є, наприклад, уповільнення всмоктування поживних речовин в організм. з цієї причини діти до трьох років не повинні їсти манну кашу.
Манний пудинг
Манна каша готується дуже просто. Налийте в казан молоко з манною крупою та цукром. Під час варіння необхідно постійно помішувати цю суміш, поки вона не загусне. Цей вид каші зазвичай готують солодко. Це їжа, яка може правильно годувати людину. У минулому саме тому він був популярною їжею, особливо в нижчих верствах населення. Сьогодні не можна похвалити це особливо для тих, хто намагається схуднути. З одного боку, це дає їм необхідну енергію, але в той же час не додає ваги, як інші продукти. Його перевага полягає в тому, що він не обтяжує травлення. з цієї причини манка вважається прекрасним засобом після операцій на шлунково-кишковому тракті або інших ускладнень зі здоров’ям, при яких пацієнт не може перетравити їжу належним чином.