Лічі - це невеликий тропічний фрукт, який стає все більш популярним в Іспанії. Солодкий на смак, зовні шорстка шкірка, а всередині соковита м’якоть, цей фрукт наповнений корисними корисними речовинами. Відкрийте їх тут!

Зареєструйтесь в Зберігач здоров’я AXA і нехай наші ендокринологи та дієтологи направляти вас і навчити правильно харчуватися збалансований і зцілює.

Що таке лічі

лічі (Litchi chinensis) - фрукт, що походить із південного Китаю, хоча його вирощують у тропічному кліматі по всьому світу. Він дуже популярний у країнах Південно-Східної Азії. На перший погляд вона схожа на полуницю, але має набагато грубішу шкірку. Росте гронами і дозріває, коли шкіра червоніє.

Під шкірою м’ясо блискуче, соковите, білий колір або напівпрозорий рожевий і, як правило, легко відокремлюється від насіння. Після видалення цього покриття зовнішній вигляд лічі схожий на вигляд великого винограду, а всередині він містить коричневе насіння.

Його смак солодкий, схожий на щось середнє між кавуном та полуницею. Як і інші фрукти, лічі перестає дозрівати, коли його видаляють з рослини. Тому важливо добре вибрати, коли його брати.

Вибираючи найкращий шматок, ми повинні визначити ті зразки, які мають яскравий колір та насичений червоний тон. Шкіра стиглого лічі повинна бути гнучкою, хоча вона має природну тверду текстуру. Їх можна упакувати в сироп або консервовані соки.

Користь для здоров’я лічі

У харчовому відношенні лічі складаються в основному з води та вуглеводів, які складають 83% та 16% плодів відповідно, згідно з Міністерство сільського господарства США. (USDA).

Згідно з цією інформацією, близько 100 грамів свіжого лічі забезпечують такі поживні речовини:

  • Калорії: 36.
  • Білок: 0,8 грама.
  • Вуглеводи: 16 грам.
  • Цукор: 15,2 грам.
  • Клітковина: 1,3 грама.
  • Жир: 0,4 грама.

Крім того, лічі є важливим джерелом вітамінів і мінералів, особливо:

  • Вітамін С: це найпоширеніший з лічі. Один шматок забезпечує приблизно 9% добової норми споживання вітаміну С. Цей вітамін бере участь у утворенні колагену, кісток і еритроцитів і сприяє засвоєнню заліза.
  • Магній: ця поживна речовина пов’язана з функціонуванням м’язів, кишечника, кісток та має послаблюючий ефект.
  • Калій: Це необхідна поживна речовина, яка може покращити здоров’я серцево-судинної системи при споживанні в достатній кількості. Це також необхідно для м’язової діяльності.

lychee

Рецепти лічі

Найпоширенішим є споживання лічі сирий, але спочатку його потрібно очистити, щоб видалити шкіру, яка покриває м’ясо, і насіння, що знаходиться всередині. Крім того, лічі можна використовувати для численних кулінарних застосувань:

  • Салати: лічі чудово поєднується з іншими фруктитропічний, як манго, кокос, маракуя або ананас, щоб зробити фруктовий салат.
  • Десерти: можна включати в соки, смузі, торти, навіть для приготування морозива.
  • Соуси: може супроводжувати солоні страви. Для цього фрукти відварюють з водою та цукром, щоб створити сироп, який можна додавати в різні рецепти.
  • Смузі та сорбети- У поєднанні з молоком лічі також можна використовувати для приготування смузі. Кількість фруктів буде змінюватися залежно від смаку та текстури та того, наскільки кремовою буде м’якоть фрукта.
  • У сухому вигляді (подібно із родзинками): за кілька днів цей фрукт природним чином зневоднюється, шкірка стає коричневою, а м’ясо сухим, зморшкуватим і темно-коричневим. У цьому випадку концентрація поживних речовин значно зростає, хоча кількість вітаміну С зменшується.

Ми радимо вам спробувати лічі так, як вам найбільше подобається. Пам’ятайте про важливість дотримання збалансованої дієти з фруктами та овочами та регулярних фізичних вправ.