Літня риба: з чим носити цей сезон?
Це відбувається. Високі температури досягли Галичини, і ми сподіваємось, вони залишаться насолоджуватися скасованим літом. Для мене однією з найкращих речей про літо, крім пляжу та тростини у пляжному барі, є сидіння за столом зі своєю родиною та друзями. Пахне димом. Звучить тріск. Це мій батько, який смажить, або друг, якому пропонується «підлити масло у вогонь». І літня риба прилітає!
У міру підвищення температури на галицьких ринках і площах з’являється синя риба. У цей час синя риба має більше жиру, що ми зараз знаємо як Омега 3.
Приємно приїхати до наших портів і подивитися, як кораблі прибувають з найкращою сировиною.
Хоча ви всі включаєте в свій раціон рибу, сьогодні я хочу порекомендувати кілька блакитних риб, яких ви не можете пропустити за ці місяці, оскільки вони знаходяться в найкращому моменті вилову: за смаком, якістю та ціною. Що ви знайдете в кіосках на рибному ринку?
Жирна риба має багато переваг, від високого вмісту Омега 3 до корисної для здоров’я артерій та кровоносної системи. Тому не припиняйте його вживати, особливо влітку, що є найкращим моментом.
Користуючись нагодою, рекомендую допис про відвідування рибного ринку штату Усія-де-Рібейра або до рибний ринок Віго, відомий своєю кількістю вилову та доходом. Не припиняйте зв’язуватися з Блускусом, щоб пізнати чудеса нашого узбережжя.