потрібно

Що спочатку спадає вам на думку, коли ви кажете літо для гурманів? Якщо у вас такий самий настрій, як і у нас, зрозуміло шашлик або пікнік на лоні природи. Запах смачної їжі, скупчені столи чи ковдри та розваги з коханими. Однак це не просто організувати належну гурманську вечірку.

Що потрібно, щоб зробити цей смаковий досвід ідеальним? Читайте і надихайтеся.

Правильний інвентар є основою барбекю

Якщо ви плануєте мангал, на сьогоднішній день асортимент мангалів надзвичайно широкий. Газова, електрична, перевірена класика на вугіллі - вибір за вами.

Візьміть до уваги, що деякі з них складніші в експлуатації, і вам потрібно більше аксесуарів для них, ви також повинні взяти до уваги схему місця, де ви будете смажити гриль (наприклад, для підключення до електрики тощо). Багато гурманів не дозволять традиційний запах і смак м’яса, смаженого на грилі на класичному мангалі.

Ми витратили 30 годин на пошуки, шляхом порівняння та оцінки електричних грилів та вугільних грилів. Дивіться підбірку з 10 найкращих.

Аксесуари для барбекю

Ще один пункт у списку - аксесуари. У грилі не повинно бути латунної щітки для чищення гриля, ганчірки, губки для гриля та різноманітних екологічних чистячих засобів.

Залежно від типу використовуваного "палива", ви також можете подумати про брикети, папір, вугілля, газову бомбу або джерело живлення.

Вони є само собою зрозумілим щипці та насадки для м’яса, токарі, голки, ножі, виделки, ложки та все необхідний посуд - чашки, миски, тарілки, банки, обробна дошка. Все в кількості, що перевищує кількість учасників, оскільки це береться з різних страв і щось точно забрудниться.

Практична літня вечеря

Не в останню чергу, подумайте про меблі. Якщо ви готуєте на грилі в саду, не проблема винести стільці та столи з дому, але вони по-різному вписуються в природу. складані обідні набори. Потрібно заздалегідь продумати кількість людей, щоб ніхто не стояв. А також до того, що меблі будуть не тільки для людей, а й для приготування та зберігання їжі.

Вибір їжі залежить від вас, але не забувайте, що на мангалі ви можете смачно приготувати не тільки м’ясо, а й овочі, камамбер, випічку тощо.

Про що думати при смаженні?

Обладнання готове, можемо починати.

Основне правило - гриль повинен стояти на рівній і твердій поверхні. При роботі з їжею та їжею вона не повинна розхитуватися, вона також повинна протистояти потенційним незначним ударам. Нерівності поверхні можна усунути дуже швидко, і м’ясо в траві може не нанести найбільшої шкоди.

Ми не готуємо гриль біля горючих речовин, дорогих меблів, автомобілів та рослинності. Особливо на вугільних решітках, від яких із них стрибають дим та іскри, слід звертати увагу на низькі та звисаючі гілки, якщо ми розклали гриль під деревом.

Завжди пакуйте сире м’ясо окремо від інших продуктів. Поставте охолоджені контейнери поруч один з одним, вони довше залишаться при бажаній температурі. Остерігайтеся майонезу та подібних делікатесів, які при неправильному зберіганні можуть швидко зіпсуватися.

Мангал, який сподобається всім

Майте на увазі, що людина - істота, нетерпляча від природи. Це означає, що люди захочуть щось з'їсти, можливо ще до того, як ви розігрієте гриль або розпакуєте основну страву на пікніку.

Саме в цьому полягає мета різних закусок та канапе, які ви їм пропонуєте. В ідеалі щось легке, щоб вони не псували апетит перед основним прийомом їжі.

Якщо батьки та діти також прийдуть на свято або пікнік, вас чекає ще одна проблема. Схопити найменших. Підготуйте дитячий куточок з диванами та столиками, або батут, або надувний (або навіть басейн) десь збоку. Як варіант, накрийте їх окремою ковдрою з іграшками, яка послужить імпровізований дитячий куточок. Нехай розважаються гілки, а не тільки дорослі.