літо

Спаржа на грилі

Сирі матеріали: зелена або біла спаржа (не забувайте очищати білу шкірку), якісна шинка (95% м’яса), каперси, якісний сир для натерти

Підхід: Спаржу відварити в окропі протягом 2-3 хвилин, потім вийняти і дати трохи охолонути. Потім оберніть спаржу скибочками шинки - оберніть потовщені стебла спаржі окремо, можна упакувати тонкі стебла по 2 - 3 штуки. Помістіть покриту спаржею у форму для запікання, полийте невеликою кількістю оливкової олії і випікайте в духовці 10 хвилин при 180 ° C.

Відео-інструкції, як це зробити, можна знайти тут.

Фаршировані гриби

Сирі матеріали: дрібніші гриби, якісна шинка (95% м'яса), помідори, цибуля, якісний сир для натерти, яйце, бальзамічний відновник

Підхід: Очистіть гриби та видаліть ніжки, щоб звільнити місце для наповнення. Приготуйте начинку з невеликою кількістю оливкової олії. Обсмажте ніжки грибів, нарізані скибочками помідорів, подрібнену шинку, приправте бальзамічним редукцією і з’єднайте з яйцем, залишивши суміш трохи незакінченою, оскільки вона все одно буде запікатися. Наповніть гриби підготовленою сумішшю і смажте на грилі в духовці або на грилі протягом 10 хвилин, а потім посипте сиром і смажте ще кілька хвилин, поки сир не розплавиться.

Наша порада: Ви також можете заповнити помідори такою ж начинкою і приготувати 2 страви.

Підготовка проста, як ви можете бачити на нашому відео.

Фаршировані кальмари

Сирі матеріали: свіжі кальмари, шинка прошутто, сир за смаком (пекорино, синій, нарізаний), часник, оливкова олія, гімалайська сіль, суміш італійських трав

Підхід: Спочатку видаліть кальмара, потягнувши за голову захоплювачами, видаліть кістку і роздрукуйте решту нутрощів великим пальцем. Для більших кальмарів можна відрізати нутрощі від голови і використовувати голову під час смаження, щоб закрити кальмари. Вимийте і наповніть готові кальмари сиром і шинкою, додайте до начинки блакитний сир для смаку і нарешті залийте кальмари часником. Наповніть кальмари до 2/3, оскільки вони будуть стискатися під час смаження і начинка виллється. Заправте залиті кальмари гімалайською сіллю, італійськими травами, рештою часнику і залийте оливковою олією, дайте трохи відпочити. Смажте кальмари на 150-200 ° C, залийте їх рештою олії та переверніть під час смаження, щоб кальмари підсмажилися до рожевого кольору. Подавати з овочами на грилі або овочевим салатом.

Пан Ян Гонда, власник ліцензійної ліцензії NATURHOUSE для Чехії та Словаччини, покаже вам у відео, як приготувати цей делікатес.

Фарширована диня

Сирі матеріали: диня жовта, чорниця, малина, білий йогурт до 3% жиру, печиво FIBROKI або крупи FIBROKI

Підхід: Розділіть диню наполовину, видаліть кубики, виріжте решту м’якоті та наріжте. Наповніть половинки дині видовбленою м’якоттю, малиною та чорницею, залийте білим йогуртом, який можна підсолодити чайною ложкою меду та прикрасити невеликим печивом FIBROKI або крупами FIBROKI.

У нашому відеорецепті ви побачите, що приготування нескладне.