Організація Об'єднаних Націй закликає приборкати харчові відходи, які становлять 8% парникових газів, що виробляються людиною

доведеться

Ціль Паризької угоди щодо утримання глобального потепління значно нижче 2 градусів не може бути досягнута без змін у глобальному землекористуванні, які вони приносять із собою нові звички у споживанні їжі, як він попереджав цього четверга у звіті ООН, який і буде основою для майбутніх переговорів щодо зміни клімату.

У документі, затвердженому після п’ятиденних наукових зустрічей на 50-й сесії Міжурядової групи експертів зі зміни клімату (МГЕЗК, залежно від ООН), підкреслюється, що "краще управління земельними ресурсами може допомогти стримати кліматичні зміни, хоча це не єдине рішення ".

Звіт, другий з трьох, введений в експлуатацію МГЕЗК після підписання Паризька угода 2016 року Для сприяння дотриманню це є ключовим для майбутніх переговорів між державами, що підписали Конвенцію, і впливатиме на ті, що відбуватимуться під час щорічного кліматичного саміту, який відбудеться в грудні в Сантьяго-де-Чилі.

Комплексний аналіз містить рекомендації урядам диктувати політику щодо зміни лісового та сільськогосподарського використання земель з метою сприяння боротьбі зі зміною клімату, беручи до уваги, що, серед іншого, ліси поглинають близько третини викидів вуглекислого газу (CO2).

У цьому сенсі документ рекомендує впровадження "політика, яка зменшує харчові відходи та впливає на вибір певних варіантів харчування ", Натякаючи на менш м’ясоїдні дієти, які зменшують кількість людей із ожирінням або надмірною вагою, близько 2 мільярдів людей.

Згідно з повідомленням, Від 25 до 30 відсотків їжі, виробленої на планеті, марно витрачається, Отже, боротьба з цією проблемою може зменшити тиск на скорочення лісів та збільшення сільськогосподарських угідь, тим самим сприяючи зменшенню викидів CO2 (основний газ, що спричиняє парниковий ефект).

Також пропонується відновити сільськогосподарські, скотарські та лісокультурні практики традиційного корінного населення, оскільки згідно з документом "Їх досвід може сприяти викликам, пов'язаним із зміною клімату, продовольчою безпекою, збереженням біорізноманіття та боротьбою з опустелюванням".

У звіті вперше встановлено прямий зв’язок між зміною клімату та глобальною деградацією ґрунтів (більш посушливі райони, втрата біорізноманіття, опустелювання) та попереджається про збільшення посухи в таких регіонах, як Середземномор’я чи Африка з півдня через глобальне потепління.

В інших районах, таких як бореальні ліси, наслідки зміни клімату можуть включати підвищений ризик лісових пожеж або шкідників, відповідно до тексту МГЕЗК.

Іспанія підтримує заклик до стійкого харчування

Міністр з питань екологічного переходу, Тереза ​​Рібера, підтримав заклик експертів до більш стійкої дієти у світі, проти нових звичок "все більш гіперпротеїнові моделі" та сільськогосподарські культури, які не сприяють зменшенню викидів забруднюючих речовин в атмосферу.

Проблема з грунтом полягає в тому, що завдяки його новим використанням він перестає бути великим поглиначем вуглецю, який пом'якшує викиди парникових газів та вплив кліматичних змін, попередив міністр у заявах EFE та TVE. З вирубкою лісів та новим використанням земель під сільськогосподарські культури, промислову діяльність або будівництво інфраструктури в міських районах ґрунт стає генератором викидів парникових ефектів замість їх поглинання.

72 відсотки незамерзлої поверхні Землі використовується для діяльності людини, бажано сільське господарство, тваринництво та будівництво інфраструктури, згідно з даними. Грунт відіграє дуже важливу екологічну роль для екосистеми та екологічного добробуту та якості життя на планеті, тому "слід уникати його деградації" та тих змін у його використанні, які впливають "дуже суттєво" на кругообіг вуглецю, запевнив Рібера.

За словами міністра, ще є «час» зберегти ґрунт, який не сприяє зміні клімату, Швидше за все, воно продовжує пом'якшувати його і не піддає ризику продовольчу безпеку людей, хоча для цього потрібні "важливі зміни" в поведінці та соціальних моделях.

"Харчові звички та зменшення їх залишків є основнимиs ", а також серйозно поставитися до того, як розподілити частину цього ґрунту, заселеного первинними джунглями або лісами, для інших видів діяльності. Міністр закликав відновити продукти харчування з середземноморської дієти, з вуглеводами, овочами та фруктами як основою харчової піраміди, тоді як "білки тваринного походження залишаються у класичному відсотку".

Рібера скаржилася на "харчовий парадокс" сучасного населення світу: хоча великий відсоток стикається з "серйозними" проблемами недоїдання, інша значна частина страждає від зростаючого ожиріння через дієтичні схеми, які часто "негабаритні", що шкодять здоров'ю та здоров'ю людей. планети.

Міністр закликав "відновити традиційні практики в менш інтенсивних сільськогосподарських операціях, з меншою хімічною присутністю, і відновити споживання, пов'язане з близькістю та сезонними посівами". Кращі рекомендації приносять користь навколишньому середовищу та сільському господарству, а також тваринникам з точки зору стійкості та якості життя, сказав міністр.