Міжнародна Червона Преса

дієти

У звіті Організації Об'єднаних Націй прагнуть споживати менше м'яса та дотримуватися "збалансованого харчування" на основі рослинної їжі.

Він також захищає боротьбу з харчовими відходами: від 25 до 30% продуктів, що виробляються на планеті, викидаються.

Боротьба з глобальним потеплінням та гарантування продовольчої безпеки обов'язково передбачає зміну використання землі - особливо щодо сільськогосподарських культур - та нові харчові звички, серед яких перехід на менш м'ясоїдний раціон та уникання марнотратства на їжу, на яку припадає 8% людей -виробляються парникові гази. Без цього експерти попереджають, що мета Паризької угоди - утримати глобальне потепління значно нижче двох градусів не буде досягнута.

Ось деякі з висновків звіту, представленого цього четверга Міжурядовою групою експертів зі зміни клімату (МГЕЗК, залежно від Організації Об'єднаних Націй), яка також закликає до "короткострокових" дій проти деградації земель та викидів газів. в сільськогосподарському секторі, що становить 23% від загальної кількості.

Щодо споживання їжі, МГЕЗК зобов'язується дотримуватися "збалансованих дієт на основі рослинних продуктів харчування", таких як зернові, бобові, фрукти та овочі, а також продукти тваринного походження, вироблені в стійких системах, зазначається у звіті. під назвою Зміна клімату, опустелювання, деградація земель, стійке управління землями, продовольча безпека та потоки парникових газів.

Юридичні зміни щодо модифікації землекористування

Аналіз містить рекомендації урядам диктувати політику щодо зміни лісового та сільськогосподарського використання земель - необхідно враховувати, що ліси поглинають близько третини викидів вуглекислого газу (СО2), але також визнається, що, хоча "краще управління ґрунтом може допомогти приборкати кліматичні зміни ", це" не єдине рішення ".

У цьому сенсі документ, зібраний Efe, просить політиків реалізувати "політику, яка зменшує харчові відходи та впливає на вибір певних варіантів харчування", натякаючи на менш м'ясоїдну дієту, а також зменшити кількість людей із ожирінням або надмірною вагою, близько 2 мільярдів Люди.

"Наше використання землі (...) є нежиттєздатним і сприяє зміні клімату", - каже Валері Массон-Дельмотт, співпрезидент МГЕЗК, для якої звіт "підкреслює важливість якнайшвидших дій", AFP. "Земля зазнає все більшого тиску внаслідок людської діяльності", а "зміна клімату є додатковим тиском", - наполягав він.

І, згідно з наданими даними, близько 72% ґрунту, не покритого льодом, використовується людиною. Крім того, приблизно чверть цієї площі погіршується їх діяльністю, зазначається у звіті.

“Ми повинні суттєво змінити спосіб використання нашої землі. Ми повинні набагато ретельніше продумати, як ми будемо використовувати кожен гектар ", - сказав Пірс Форстер, професор з питань зміни клімату в Університеті Лідса (Великобританія), у заявах, зібраних AFP.

Від 25 до 30% їжі витрачається даремно

Маневровий простір дуже малий, якщо ми хочемо обмежити зміну клімату та його вплив на землю і, водночас, правильно годувати населення світу, яке на кінець цього століття може перевищити 11 мільярдів людей.

Згідно з документом, зібраним Efe, витрачається від 25 до 30% продуктів харчування, вироблених на планеті, тому боротьба з цією проблемою може зменшити тиск на скорочення лісів та збільшення сільськогосподарських угідь, що сприятиме зменшенню викидів CO2 ( основний газ, що викликає парниковий ефект).

Він також пропонує відновити сільськогосподарські, скотарські та лісокультурні практики традиційного корінного населення, оскільки згідно з документом "їх досвід може сприяти викликам, пов'язаним із зміною клімату, продовольчою безпекою, збереженням біорізноманіття та боротьбою з опустелюванням".

У звіті вперше встановлено прямий зв’язок між зміною клімату та глобальною деградацією ґрунтів (більш посушливі райони, втрата біорізноманіття, опустелювання) та попереджається про збільшення посухи в таких регіонах, як Середземномор’я чи Африка з півдня через глобальне потепління. В інших районах, таких як бореальні ліси, наслідки зміни клімату можуть включати підвищений ризик лісових пожеж або шкідників, згідно з текстом МГЕЗК.

Звіт, другий з трьох, який був замовлений МГЕЗК після підписання Паризької угоди 2016 року для сприяння його реалізації, є ключовим для майбутніх переговорів між державами, що підписали Конвенцію, і вплине на ті, що відбудуться під час щорічного кліматичного саміту, який відбудеться в грудні Сантьяго де Чилі.