Майже всі усвідомлюють, що певні вітаміни та мікроелементи відіграють важливу роль у профілактиці багатьох захворювань і що вміст вітамінів у нашому раціоні має вирішальний вплив на наше здоров’я. Однак мало хто в Угорщині помічав, що наші харчові звички також впливають на здоров’я очей та гостроту зору.

лютеїн

Різкість нашого зору зумовлена ​​частиною ока, особливо сітківкою ока, яка називається «жовтою плямою» (також відомою як «макула»), яку тому ще називають «місцем зору». Ураження жовтої плями призводять до тяжкого погіршення зору, зрештою, до сліпоти, і сьогодні це погіршення зору є основною причиною сліпоти у літньому віці. На хворобу впливає цілий ряд факторів, таких як вік, стать або колір очей, тому серед тих, хто перебуває під особливим ризиком, є літні люди, жінки та люди зі світлішими очима. Багато факторів способу життя також збільшують ризик розвитку дегенерації жовтої плями, тому куріння та вживання алкоголю також є серед факторів ризику.

Кілька нещодавніх міжнародних опитувань стверджують, що окрім перелічених факторів, наш раціон також має вирішальний вплив на ризик розвитку дегенерації жовтої плями, оскільки від нашої дієти залежить, чи достатня кількість лютеїну доступна для макули.

Людський організм не може виробляти лютеїн, який є важливим для зору, тому нам потрібно приймати його під час дієти.

Експерти сходяться на думці, що в раціоні середньостатистичної людини міститься шпинат, в капусті - більша кількість лише незначної кількості лютеїну. Тому рекомендується компенсувати такі недоліки в нашому раціоні, вживаючи лютеїносодержащіе таблетки, вкриті плівковою оболонкою. Хоча лише лютеїн недоступний у вигляді таблеток, більш сучасні полівітамінні склади вже містять лютеїн.

Що означає "антиоксидант"?

Антиоксиданти - це речовини, які захищають наше тіло від процесу, який називається окисленням, при якому кисень також довго «іржавіє» наші тіла, оскільки залізо робить їх іржавими. Найвідоміші антиоксиданти - це вітаміни С та Е, лютеїн, лікопін та бета-каротин.

Лікопен допомагає запобігти шкідливим процесам окислення в організмі (наприклад, процесам старіння). Найбагатше його джерело - томатний соус та кавун. Дослідження показують, що багата лікопіном дієта може зменшити ризик деяких видів раку та інфарктів.

Бета-каротин сприяє здоров’ю нігтів, волосся та шкіри. Бета-каротин найбільше міститься в жовто-оранжевих овочах та фруктах. Прикладами є морква, гарбуз або абрикоси.