Якщо ви живете у високому збірному будинку в житловому масиві, побудованому «за носком», навряд чи у вас є власний сад під вікном, де ви вирощуєте люфу, горох або малину. Однак цього не можна сказати про жителів Хробакової в Петржалці в Братиславі, котрі можуть насолоджуватися таким видом. Невеликий, але сяючий сад оточений бетонними панелями, що нагадують перлину в раковині раковини. Однак водночас він є вільно доступним для громадськості, що лише зміцнює основні принципи, на яких він побудований - довіру та повагу. Ми з Петрою Слезаковою мали сьогодні поговорити про їх місце для компостування, але наші дискусії часто «проскакували» на інші теми, такі як нульове життя в місті зараз і чотири роки тому, семінари з органічної їжі, сад громади або місцевий заєць, який уже з тугою чекає врожаю. І ось ми створили дві статті з одного інтерв’ю.

У першому інтерв’ю ми познайомили вас зі словацькою піктограмою «нульові відходи» Петрою та вступом до компостування. В останньому ви дізнаєтесь, хто такий KoZa у Хає, чому варто вилучати анонімність із житлового масиву, як працює компостування громади та хто є його найбільшим шанувальником. Приємного читання!

Зараз ми перебуваємо в саду громади, який ви допомогли розпочати, і ви також є активним членом. Розкажіть більше про цей проект.

Наше ім’я KoZa в Хає, тому що ми KOmunitná Záhrada, і ми знаходимось у частині Petržalka Хає. Ми хотіли б створити модель, яка могла б бути тиражована і стала натхненням для інших "козлів". Нашою основною метою було скасувати анонімність населеного пункту та об’єднати місцеві сім’ї, щоб вони могли щось разом побудувати. Ще однією метою було показати дітям, як працює природа і як важко вирощувати щось, щоб вони більше цінували їжу і усвідомлювали, скільки шкоди вона втрачає. Звичайно, ми також хотіли збільшити простір. Кілька місяців тому це виглядало тут абсолютно безлюдно, але зараз є щось прекрасне, де люди зупиняються, сидять на лавці та розмовляють з навіть незнайомцями. Пенсіонери, які колись мали сад, також приїжджають сюди і передають нам свої знання.

  • слезакової
"KoZa в Хає піклується про зелень у цій місцевості" (Фото: Безкоштовне харчування)

Як саме тут працює садівництво?

У кожній родині є одне-два піднятих ліжка, якими вони займаються самі. У нас також є загальні клумби, трав'яні спіралі, кущі смородини, агрусу та малини, фундук. Ми намагаємось бути максимально екологічними, тому не використовуємо хімічні речовини при вирощуванні. У нас також є кілька правил, яких ми всі намагаємось дотримуватись і базуються на взаємоповазі. Наприклад, кожен регулярно прополює бур’яни на своїй клумбі не лише для себе, а й для інших. Якби я не переплутав її зі собою, вона переїхала б на інший кордон, і раптом це була б не лише моя проблема.

Мені подобається, що ми також маємо зовнішню співпрацю. Наприклад, із сусіднього іподрому вони забезпечили нас кінським гноєм, що для них марнотратство, але цінний ресурс для нас. Ми з нетерпінням чекаємо такої співпраці та сподіваємось побачити один одного. Компостування - також звичайна діяльність.

Учасники громадського саду незабаром з нетерпінням чекають своїх овочів та фруктів, вирощених власноруч. У той же час діти бачать, скільки роботи стоїть за цим, і тим більше цінують їжу. (Фото: Безкоштовне харчування)

Що тут було раніше? Сад або площа для компостування?

Місце для компостування є логічною частиною цього громадського саду. Але це має і освітній характер. Восени у нас тут багато листяних біовідходів, а також ми компостуємо те, що там косимо. Наш компостувальний сайт складається з двох компостерів, один ми придбали з гранту, а інший - у міста безкоштовно. У Братиславі це працює так, що якщо ви займаєтесь зеленню, ви маєте право на компостер. Куплений все-таки трохи кращий, і я також ціную, що він виготовлений із перероблених коробок з пивом і має замінні деталі. Сьогодні це недорогий товар, ціна кращого компостера становить близько 150 євро, що зовсім не страшно, якщо 20 сімей.

Давайте будемо трохи таблоїдними. Вона пережила деякі конфлікти в сусідстві під час вашої ери компостування?

Ні, я мав досить приємний досвід. Компостування об’єднує громаду. Ми організовуємо роботу за сумісництвом, коли компостер переглядають, або ви зустрічаєте когось біля компостера з відром у руці і трохи розмовляєте про життя. Але його улюблені діти - це ті, хто справді зацікавлений, і багато хто з них потрапить у це. Головне - спочатку добре навчити громаду, адже багато людей, навіть ті, хто має сад, не знають правил. Іноді щось, що не належить там, з’являється у компостері, але з цим завжди працюють з любов’ю та повагою. Тому час від часу ми оновлюємо правила за допомогою дружнього електронного листа. Нам подобається компостувати разом, ніби дивом. Ви кидаєте відходи в компостер, і він раптом пахне лісом.

Що формально передбачає створення громадського саду?

Почалося з місця, до якого ця громада сильно прив’язана. Потім ми створили громадське об’єднання (OZ KoZa у Хає) та розпочали переговори з містом. Але нам потрібна була згода міста Братислави та району Петржалка, які продовжили процес. Через півтора року ми досягли успіху, особливо завдяки таким учасникам, як Зузка, які ходили до офісів, як піаніно, і нагадували по телефону, щоб відклала схвалення. Нарешті, ми також отримали фінансову підтримку від міського району. Ми навіть отримали грант від Orange, якому передував великий тендер. Нас також підтримав Swiss Re. Я розумію, що цей проект викликає справжній інтерес і що він є чимось винятковим, принаймні в Петржалці точно.

Що робить Коза в Гаю взимку?

Ми намагаємось зміцнити громаду навіть у той період, коли в саду немає можливості працювати. Ми зустрічаємося, наприклад, коли шиємо разом, коли буквально шиємо разом у когось удома і пліткуємо. Ми називаємо це «степлерами». Через нашу групу в FB ми позичаємо і даруємо речі, ми вже створюємо базар дитячих речей. Під час кризи кризи ми купували разом у місцевих фермерів шляхом продажу ящиків.

Цей сад розташований неподалік від 12-поверхового панельного будинку. Напевно, не всі, хто там живе, беруть участь у цьому проекті і навпаки. Як реагують на це інші жителі?

Фандія нам. Вони також зробили для нас доступними деякі нежитлові приміщення на першому поверсі, де ми зберігаємо інструменти, володіємо майстернею і також проводимо там зустрічі. Вони навіть дозволили нам підключитися до їх води, за що, звичайно, ми платимо.

Мешканці сусіднього житлового будинку також можуть насолоджуватися видом на цей прекрасний альпінарій та готель для комах. (Фото: Безкоштовне харчування)

Вона пам’ятала, що сад мав і виховний характер. Як це демонструється на практиці? Або, які інші заходи ви хотіли б бачити тут?

Основний освітній вимір насправді стосується самого функціонування саду. Ми, мешканці, ще маємо багато чого дізнатись, як сад працює за принципами пермакультури - коли і як саме висаджувати окремі культури, які рослини захищають одна одну, а які шкідливі, як правильно компостувати тощо. Але наша мета - навчити широку спільноту та сусідів. Восени у нас було дві майстерні з нульовими відходами для дітей, а також для дорослих, а навесні ми запланували інші цікаві теми. Однак нам довелося відкласти їх на невизначений час через пандемію. Але у нас є ідеї пагорб ☺

Майстерні довелося відкласти на невизначений час через пандемію, але посадка не могла бути відкладена. Це відбувалося за суворих гігієнічних заходів. (Архів KoZa в Хаджі) (Фото: Безкоштовне харчування)

Шановна КоЗа, ми бажаємо тобі, щоб твоя родина козлів розширилася, продовжувала радувати людей та вирощувати смачні смаколики без харчових відходів.