Я сам придумав рецепт цієї локшини, тому гарантую її якість особисто. Борошно змішують відповідно до дієтичних норм як для діабетиків, так і для людей, які віддають перевагу макробіотичному харчуванню.
Сирі матеріали
Спосіб приготування
Зважте 400-грамову масу борошна з спельти та вівсянки, або подрібніть вівсянку 150 г на блендері. Змішайте рівномірно з сіллю. Додаємо яйця, поступово додаємо воду відповідно до консистенції тіста, щоб тісто не було рідким. Ми це розробимо. Загорніть тісто у фольгу і залиште на 20 хвилин. лягти.
Після дозрівання розкачати тісто в більш щільний лист. Для подальшої обробки я використовував виробник макаронних виробів. Розділіть тісто на кілька рівних частин і розкачайте його на сцені № 3 насадки для розкачування тіста. Потім виріжте ці тонкі пластини через товсту насадку для локшини.
У мене груба локшина довше, щоб такі гнізда можна було з них сплутати. Колір доріжки коричневий, як на малюнку.
Варити свіжу локшину 5 хвилин, вона повинна бути в денному вигляді. Тоді вони здорові для організму. Цього разу я приготував соус зі свіжих помідорів, часнику, орегано, оливкової олії та трохи червоного вина. К'янті. Нарешті вона посипала тертим пармезаном. Див. Зображення заголовка. Я придбала борошно з спельти та вівсянку в магазині здорового харчування.