закликайте

Коли людина знаходить істоту з царини комах у макаронах у ресторані, зазвичай це привід скаржитися.

Але не в Токіо для людей, які вишиковуються в чергу, щоб придбати миску з локшиною, посипану цвіркунами та хробаками, пише сервер новин.

Ресторан Ramien Nagi спробував продати цю дивну комбінацію в перші вихідні квітня, коли за чотири години вони подали до 100 страв задоволеним клієнтам. Одним з них був Шимпей Ямагуті, який сказав, що раніше пробував варених бджіл, але локшина від комах була набагато смачнішою.

"Я взагалі не відчував незручності", - сказав він. "Що стосується поїдання комах, багато людей мають упередження. Але, можливо, це допомогло б, якщо кухарі готували страви, які були б смачнішими за м’ясо чи рибу ", - додав він.

Комахи, багаті білком, давно споживаються у сільських районах Японії, але у великих містах відносно рідкісні. Організатор заходу на вихідних, 22-річна Джута Шиногар, сказала: "Я хочу позбавити людей від огиди до споживання комах. Я хочу, щоб усі люди отримували від цього задоволення ", - додав він.

Шинохара не новачок у цій галузі. Наприклад, у День Святого Валентина він організував вживання солодощів, приготованих - з чогось іншого, крім комах. Він сам полює на цих істот, ловить їх, готує і є тим, до чого сягає його пам’ять. "Мені подобаються всілякі комахи, але найбільше таргани, цвіркуни та теслі", - додав він.

Прихильники споживання комах вказують на низку переваг та переваг як для здоров'я, так і для навколишнього середовища. Наприклад, Продовольча та сільськогосподарська організація (ФАО), одна з агенцій ООН, заявляє, що їстівні комахи містять високоякісні білки, вітаміни та амінокислоти, які ідеально відповідають харчовим потребам людини.

"Комахи мають високий коефіцієнт урожайності як їстівної складової порівняно з споживанням корму. Цвіркунам потрібно шість разів менше їжі, ніж великій рогатій худобі, в чотири рази менше, ніж овець, і вдвічі менше, ніж свиням і курам, щоб виробляти однакову кількість білка. Крім того, вони виробляють менше парникових газів. і аміаку, ніж звичайна худоба ", - написала ФАО.

Дослідження 2013 року підрахувало, що комахи є частиною традиційного раціону двох мільйонів людей у ​​всьому світі. Найчастіше вживаними видами комах були жуки, гусениці, бджоли, оси та мурахи.