Інгредієнти:

  • 200 г рисової локшини
  • 1 середній кальмар
  • 8 креветок
  • 3 моркви
  • 1/2 червоного перцю
  • 1 невеликий кабачок
  • соєвий соус
  • оливкова олія екстра вірджин

Розробка:

Зволожуйте рисову локшину теплою водою протягом 7-10 хвилин, або коли ви помітите, що вони починають відокремлюватися, зовні м’які, але всередині трохи сирі. Пропустіть їх під холодною водою і дайте їм добре стекти на друшляку.

овочі

Жульєн - морква, болгарський перець і кабачки (тонкі смужки). Очистіть креветки, наріжте кальмари дуже тонкою соломкою і залиште все.

Поставте вок нагріватися водою, поки він не почне кипіти. Вийміть воду і добре просушіть (будьте обережні, щоб не згоріти), щоб уникнути того, що під час додавання гарячого масла воно підскочить.

Додайте струмінь олії (що еквівалентно парі столових ложок) і овочі у вок, і варіть 3 хвилини, помішуючи їх за допомогою дерев’яної ложки. Потім додайте кальмари та креветки та трохи соєвого соусу. Тушкуйте все 6 хвилин, безперервно помішуючи. Нарешті, додайте добре відцідену локшину і варіть все разом ще 3 хвилини, не припиняючи помішувати.

Після готовності зніміть з вогню і подавайте на окремих тарілках.