Лосось є джерелом ненасичених жирних кислот омега-3, які, крім усього іншого, відомі своїм протизапальним ефектом. Як і інші риби, лосось також містить вітамін D, який є важливим для людського організму і яким, на жаль, страждає більша частина нашого населення. Стейк з лосося з кропом та морквою - ідеальний варіант легкого та одночасно збалансованого обіду чи вечері.
Підхід
Кріп вимити, нарізати і видалити жорсткий центр. Помити і зішкребти моркву.
Наріжте обидва тонкими скибочками і тушкуйте разом у підсоленій воді на слабкому вогні близько 10 - 15 хвилин, щоб овочі залишалися хрусткими. Потім налийте воду і змішайте сметану з овочами.
Висушіть філе лосося, полийте лимонним соком, посоліть, приправте і обсмажуйте на олії близько 4 хвилин з кожного боку.
Викладіть кріп з морквою на тарілку і покладіть лосось на овочеву грядку.
Подавати з вареним рисом згідно з інструкціями на упаковці.