Я не знаю, як у вас з ним, але коли справа доходить до маркетингу, я чітко відданий тип: я також маю "постачальника" яєць, овочів, фруктів, крихт, пончиків і раніше риби. Я дуже довго не ловив рибу, а після переїзду не шукав іншого постачальника. Тож якщо хтось знає надійну рибу/краба, не соромтеся коментувати.
Останнім часом у мене не дуже добре з кількістю, тому голодні читачі повинні із задоволенням робити більші кількості, щоб випадково не померти з голоду:)
Рекомендую пост моєму другу Балазу, який завжди "їсть лосось". І як легко було б смажити скибочки.:)
Інгредієнти (для 2 осіб)
30-40dkg лосося
1 терта цедра лимона і кілька крапель соку
2 зубчики часнику
сіль
кокосовий жир/оливкова олія
Ретельно вимийте лосось і обробіть шкірою. Проведіть пальцем уздовж «хребта», і якщо ви виявите в ньому великі пасма, витягніть його пінцетом для брів. Наріжте філе скибочками товщиною 2-3 пальці.
Подрібніть зубчики часнику і змішайте з тертою цедрою лимона і невеликою кількістю олії.
Рибу ретельно посоліть і ретельно натріть скибочки часниково-лимонним вугіллям.
Нагрійте на сковороді столову ложку кокосового жиру, а потім починайте запікати скибочки шкірою вниз. Для однієї сторони лосося, приблизно Це займає 1,5-1,5 хв., Але якщо зріз побіліє до 2/3, ми можемо його перевернути.
Зніміть шкіру ще гарячою, щоб усвідомити якомога менші втрати м’яса.
Ми можемо їсти його з булгуром, рисом, але ми можемо також додавати змішаний салат усім, хто любить. Я люблю вичавити на нього кілька крапель лимонного соку перед вживанням, це робить смак набагато інтенсивнішим.