Багато людей не люблять рибні страви, але лосось зазвичай може прийти до кожного. Ця гостра закуска містить лише сьомгу, тому вона буде надзвичайно легкою.
Інгредієнти для 4 осіб:
50 дкг філе лосося без шкірки
1 пучок кропу, подрібнений
1 терта цедра лимона
1 чайна ложка оливкової олії
сіль
Підготовка:
Наріжте половинки лосося кубиками розміром 1 × 1 см. А другу половину ріжемо ножем на дуже дрібні шматочки, практично пюрируем. У цій м’якоті змішати подрібнений кріп, цедру лимона і сіль, тоді ми перетворюємо в неї кубики лосося. Помістіть у герметичну коробку та поставте в холодильник на ніч, але мінімум на 6 годин.
Розігрійте сковороду, додайте оливкову олію, а потім формуйте з нашої маси котлети меншими порціями. Смажте обидві сторони протягом 5-5 хвилин, так все ще всередині
залишається рожевим і розсипчастим.
З рецептом можна ознайомитись у випуску журналу Purple Fig Magazine Holiday за 2018 рік.