Найкрутіший напій за літо - це лимонад. Я не обговорюю це. Моє тверде тверде переконання також підтверджує, що в наші дні ви можете отримати мільйони лимонадів у багатьох місцях. Є місця, де вони просто виносять склянку лимонної води і трохи цукру поруч - гірше, водяну соду, і коли цукор виливається в неї, він піниться зі склянки. Хоча лимонна вода + доданий цукор є виграшним рішенням, в Іспанії та Португалії на стіл ставлять досить щільну воду, змішану з великою кількістю лимонів, воду додають у маленький глечик, і хто хоче, може покласти туди цукор. Дуже круто (особливо якщо ми отримуємо лід).
Є місця, де відкидають вагу, а напій, який називається лимонад, вже не вдячний оригіналу - багато цитрусових кілець, клітковини апельсинового соку, листя м’яти, коктейльної вишні і, чорт вазьми, що ще - вони зазвичай вимірюються в золоті. Підсумок, підсумок, лимонад смачний, охолоджуючий, може бути різноманітним на смак, і, як я вже сказав, я думаю, що це переможець найкрутішого літнього напою, безалкогольної категорії. Секрет його приготування - цукровий сироп (цукор і вода, приготовлені до щільності 1: 2), який можна приготувати у більшій кількості заздалегідь, і тому його потрібно лише змішати в лимонад трохи перед вживанням. Найбільша перевага полягає в тому, що не потрібно чекати перемішування, поки цукор не розплавиться. Сироп може бути ароматизованим (цедрою лимона, м’ятою, лимонною травою, бузиною тощо), найкраще! Оскільки у нас все ще є напади з Тайланду, я зварив сироп з лимонної трави для лимонаду.
Рецепт (для 1,5 лимонаду, сиропу достатньо для 3 × 1,5 л)
1 кружка тростинного цукру
2 кружки води
5 Тайська лимонник
3 вапна
2 лимона
Кінці тайської лимонної трави я трохи розбиваю в ступці. Я кладу його в середню сковороду, додаю тростинний цукор і воду, готую до загустіння. Я даю йому охолонути під кришкою і виймаю лимонник лише в кінці. Сироп зупиняється в холодильнику.
Я кладу лимонну траву в глечик об’ємом 1,5 л (лише з естетичних міркувань: це добре виглядає), обвожу 1-1 лимоном і лаймом і посипаю в глечик. Я вичавлюю сік інших лимонів і лаймів, також вливаю їх у глечик, змішую 1/2 кружки сиропу і заливаю холодною водою. Я кладу в нього кубики льоду, його можна вживати відразу.