Модифікований варіант рецепту моєї бабусі. Він завжди готується, коли "вдома нічого немає", лише трохи скибочки м'яса - як він каже - і трохи смаженої картоплі.
Інгредієнти для 4 осіб:
1 дкг вершкового масла
1 столова ложка жиру
4 скибочки свинячої відбивної
1 чайна ложка паприки
4 великі картоплі фрі
1 цибулина
1 скибочка копченого бекону
сіль і свіжомелений перець
Для соусу:
3 капустяних перцю
2 столові ложки натурального йогурту
1 столова ложка меду
1 зубчик часнику
1,5 дл сметани
сіль і свіжомелений перець
Підготовка:
Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть форму для запікання маслом і жиром. Приправте м’ясо перцем, сіллю і перцем, очистіть картоплю та цибулю і наріжте скибочками товщиною, як м’ясо. У форму для запікання рівномірно розподіліть шар картоплі, потім шар цибулі, покладіть бекон і, нарешті, м’ясо.
Очистіть перець і пюре з усіма інгредієнтами соусу в ножовому роботі. Вилийте м’ясо, потім накрийте кришкою і випікайте 25-30 хвилин.