З дріжджів можна спекти все, що завгодно. Я люблю пекти переважно солоні речі, випічку чи хліб. Зараз це піца-бар. Якщо дати їм час, вони будуть красиво пухнастими і хрусткими. Ми просто пилили їх. Він чудово смакує не тільки з йогуртовим соусом, але й із спредом або овочами.
Час підготовки: бродіння 10-12 годин
Підкислення: 4 години + 1 година
Час випікання: 30 хвилин
Що нам знадобиться на 16 шт?
Для закваски:
- 150 г гладкого борошна для бродіння
- 150 мл теплої води
- 2 столові ложки житніх дріжджів
На дорозі:
- 200 г гладкого борошна для бродіння
- 200 борошна звичайного спельти
- 15 г оливкової олії
- 1 столова ложка морської/гімалайської солі
- 200 мл води
- закваска
Втретє:
- 100 мл оливкової олії
- 2 зубчики часнику
На зануренні:
- 1 білий йогурт
- морська/гімалайська сіль
- 1 шматок молодої цибулини
Як ми будемо діяти далі?
1. З борошна, води та дріжджів готуємо бродіння, яке даємо бродити при кімнатній температурі протягом 10-12 годин.
2. Через дванадцять годин висипте в миску борошно, додайте оливкову олію, сіль, воду і закваску.
3. Підготуйте тісто і залиште бродити при кімнатній температурі приблизно на 4 години.
4. Після закваски дістати тісто з миски на присипаній борошном дошці.
5. Змішуємо і формуємо циліндр, з якого вирізаємо 16 деталей.
6. З кожної частини ми створюємо скобу, яку розміщуємо на деко, застеленому папером для випічки.
7. Накрийте пластину тканиною і залиште бродити ще на годину.
8. Тим часом приготуйте оливкову олію в мисці з подрібненим часником і невеликою кількістю солі.
9. Після бродіння натріть стійло підготовленою сумішшю і випікайте в духовці, нагрітій до 200 ˚С.
10. Випікайте близько 30 хвилин.
11. Після випікання дістаньте з духовки і подавайте з йогуртовим соусом.
Харчові цінності на 1 штуку:
Смачного;-)!
Ви також можете знайти рецепти домашньої випічки та дріжджів у нашій книзі Від фітнесу до кухні Special III:
Для цих кіосків підходить, наприклад, обслуговування також наступні спреди:
MEGA хороший квасолево-нутовий спред, який за смаком нагадує шкварки, при цьому без м’яса
Простий сирний спред з овочами
Сирий спред з морквою та кольрабі
- Простий непечений пиріг з горіхами та шоколадною начинкою, який ви можете приготувати протягом 30 хвилин! - 11 лютого 2021 року
- Найкращі шоколадні міні-тістечка з гарячими фруктами, які ви коли-небудь зробите - 9 лютого 2021 року
- Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
Стаття була додана 07.02.2020 р. І включена до категорії: Рецепти випічки випічки Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1,5 року | Автор: Юлія Рашлова