Панакота - це диво. Це швидко, легко зробити, а смак - божественний. Це дійсно добре, якщо воно просто замерзає і не розтікається. Зараз ми змінили це за допомогою кави та арахісу, оскільки це поєднання не для того, щоб нудьгувати, але лише фантазія обмежує смак.
Інгредієнти для 4 осіб:
Для котеджу Panna:
6 аркушів желатину
3 дл молока
3 дл вершків
10 дкг коричневого цукру
½ зішкребане насіння ванільних паличок
2 столові ложки розчинної кави
велика щіпка солі
Для хрусткого мюслі:
20 дкг будь-якої суміші мюслі
5 дкг арахісового масла
10 дкг білого шоколаду
велика щіпка солі
Підготовка:
Замочіть желатин у мисці з холодною водою, щоб він був повністю покритий. У каструлю з високими стінками кладемо молоко, вершки, цукор, насіння боби ванілі, каву та сіль.
Нагріти до температури кипіння, потім зняти з вогню і віджати желатин, який вже набряк до губчастої текстури, і розмішувати до повного розчинення. Дайте трохи охолонути, вилийте в козулю і поставте в холодильник на 4 години.
Розігрійте духовку до 200 градусів і викладіть папір для випічки на деко. Накриваємо мюслі, і
Випікайте 10 хвилин до підрум’янення. Тим часом у мисці білий шоколад та арахісове масло
зважували і сплавляли в мікро. Після того, як підсмажений мюслі охолоне, поверніть
шоколаду і знову викладіть на папір для випічки і дайте охолонути в холодильнику.
Для подачі опустіть дно козулі в теплу воду і рівним рухом накрийте її на підносі. Подавайте з мюслі, хрусткими зверху.
Замість форми оленини її можна наповнити у склянки, тому вам не доведеться турбуватися нарізанням, і це дуже ефектно, коли подається таким чином.
З рецептом можна ознайомитись у випуску журналу Purple Fig Magazine Holiday за 2018 рік.