Нещодавно я замислювався над тим, які торти мені подобаються. Як гнів, замість того, що мені подобається, я придумав лише те, що мені не подобається. Ти це знаєш. Млявий купував добоки з товстими шарами маргарину, насправді вони не добошки, а якісь пашквіли, коли кондитер забуває, що чергуються тонкі шари крему та бісквіта на смак добоки. Має бути рівно 5 шарів, а отже, не 2 або 3, як думають деякі кондитери. Або інший приклад. Торт, покритий шаром кольорового цукру приблизно на сантиметр краси, який у кондитерській, коли нас хочуть ввести в оману, називається марципаном. Усі все одно кладуть його і знають, що такий солодкий гріх перед обважнювачем або вузькими штанами не виправдає наступного дня. Моя дружина вирішила це просто і як завжди під номером один.

Інгредієнти для 2-3 осіб

Цукрова пудра

1 упаковка ванільного цукру

200г напівгрубого борошна

0,5 пачки розпушувача

cherry

Яйця ділимо на білки та жовтки. З яєчних білків збиваємо густий сніг.

Змішайте жовтки в піну з цукровою пудрою. Додайте ванільний цукор, олію та молоко і добре перемішайте. Змішайте борошно з розпушувачем і добре перемішайте з жовтковою сумішшю. Тепер, коли ми змішали всі інгредієнти, додаємо білий сніг до жовткової суміші. Обережно і повільно вмішайте його в жовткову суміш. Нарешті, тому що ми хочемо, щоб міхур був якомога дрібнішим.

Невеликий деко для змащення змастіть маслом, а пил - борошном. Вилийте тісто на деко.

Вишні видаляємо кісточками і вільно кидаємо їх на тісто. На мою думку, не потрібно переборщувати з фруктами, це залежить від того, який фрукт ви використовуєте. Ревінь відмінний. Але він, як правило, кислий, тому я рекомендую кип’ятити його, нарізаний кубиками в цукровому сиропі, за хвилину до використання та обмотати цукром перед додаванням у тісто. Також рекомендую загортати вишню в цукор. Червона смородина теж чудова. Експерименти та алхімія відкривають двері. Але не забувайте готувати фрукти так, як хотіли б їх з’їсти. Наприклад, не забудьте вишневі кісточки. На смак він набагато кращий, ніж коли ваш візит плює камінням на тарілку.

Випікайте в духовці, нагрітій до 160 °, приблизно 20-25 хвилин. Ви можете дізнатися, що бульбашка спечена, заколовши її подушечкою. Якщо витягнути його чистою, бульбашка запікається. Якщо ви витягнете його загорнутим на шляху, торт все-таки доведеться спекти.

Перед подачею дайте охолонути і запиліть цукровою пудрою.

Можливо, вам цікаво, чому ця бульбашка втрачена. Це тому, що через 5 хвилин на вас буде дивитись лише порожня тарілка. Ти втікаєш помити руки чи почистити посуд, повертаєшся і пузириш куди завгодно. Тож свідчення у вигляді брудного посуду будуть тут, саме там, де пішов пиріг?