БІОЛОГІЧНЕ БАЧЕННЯ РЕАЛЬНОСТІ НЕСТОРА ПАЛЬМЕТТІ
Бігайте 866 км і їжте лише фрукти
Він майже звик почувати себе божевільним. Лука Бортоламеотті в ці дні почав брати участь у Транспіренії, гірській біговій гонці, в якій він пробігає 866 кілометрів і 65 тисяч метрів загального вертикального падіння вгору-вниз. Це найскладніша гонка витривалості у світі. Божевілля - це не просто довжина екстремального шляху: Лука протягом декількох років обирає веганський та сировинний спосіб життя, зокрема "фруктовий". Кожна гонка - це виклик: "Я хочу показати, що можна зробити, дотримуючись цього способу життя". Більше ніж божевільний, його пристрасть полягає в тому, що він культивує, тренуючись та навчаючись, дуже раціонально, з питань харчування та спорту.
"Я почав бігати випадково", - каже 37-річний хлопець із Кеніги, який є програмістом, оскільки друг одружувався, він хотів схуднути на тому заході і попросив мене супроводжувати його. Тож я важив на 20 кіло більше, ніколи не бігав ”. Але це було кохання на першому кілометрі: Лука, до речі, ніколи не зупинявся. Після шести місяців його першого півмарафону, в 2014 році Тор де Жеанс на вершинах Валь-д'Аоста, пробіг понад 300 кілометрів. Тим часом Лука та його дівчина Катя взяли на себе команду пішохідних перегонів Arco di Arco, досягнувши чудових результатів. "Я тренуюсь, займаючись іншими перегонами", - каже він, і я люблю доводити себе. Транспіренея буде іншою партією, скажімо, авантюрною ». Під час перегонів Лука буде предметом дослідження, проведеного експертами CNR, медичного аналізу спортсменів, що оцінюються на таких нелюдських трасах.
"У певний момент я почав слухати своє тіло, я зрозумів, що воно просить мене змінитись", - пояснює Лука. Чотири роки тому рішення зупинити м'ясо та тваринний білок, два роки тому, вибір сирої їжі, що передбачає споживання невареної їжі, заснований на концепції, що "якщо вам доведеться її готувати, це насправді не робить вас добре. " Нещодавно перейшов до фруктової дієти. "Щодня я з'їдаю три-чотири кілограми, можливо, навіть овочі на ніч, а іноді і насіння, горіхи для доповнення жиру".
На п'ятдесятикілометровій стежці ви можете споживати в середньому десять тисяч калорій на день, деякі горіхи не можуть це правильно зрозуміти. "Вони вже сказали мені, що прийдуть до мене в лікарню, - додає він іронічно, - але ті, хто думає таким чином, аргументують традиційну медицину, яка готує лікарів у застарілих посібниках і текстах". Лука пояснює, що правильно поєднані фрукти та овочі можуть забезпечити еквівалент амінокислот і благородних білків у м’ясі. "Наприклад, салат і насіння соняшнику, гарне поєднання".
Вибір продуктів харчування, таких як Luca, все частіше стає в центрі уваги, піддаючись ризику, пов'язаному з цим, або обожнюється чеснотами. І тоді кожен може навести приклад щонайменше столітнього родича, який курить і їсть без обмежень. "Але я думаю", - відповідає Бортоламеотті, "тому що сьогодні ми думаємо, що благополуччя походить лише від їжі. Це неправда, ви можете їсти обережно і ні в якому разі не відчувати себе добре".
Порада: "Ми також повинні подбати про інші аспекти, відпочинок і поставу, розум і управління стресом. Ми можемо почати з того, що їмо трохи більше фруктів і овочів, але основа - це завжди посміхатися життю і мати позитивний підхід, просто щоб ви могли битися ».